【松软版华夫饼初试的做法】

用料  

低筋面粉	100g
白糖	20g
鸡蛋	1g
黄油	50g
牛奶	100g
酵母粉	2.5g

      

1. 将面粉、鸡蛋、糖依次放入碗中

   

2. 另取一碗，将黄油放入牛奶中，可以隔水或者直接在火上稍微加热至黄油融化，温度以温热不烫手为宜。

   

3. 在牛奶中加入酵母粉，适当搅拌均匀后加入第一步的面粉混合物中

   

4. 用筷子搅拌几下至面粉不会飞溅后，用电动搅拌机高速搅拌3分钟

   

5. 盖上盖子或者保鲜膜至烤箱中发酵45分钟，可以加些蔓越莓或者葡萄干

   

6. 发酵完成，体积增大。倒入硅胶华夫饼模具送入烤箱，130度20分钟。或根据具体情况适当延长时间，外皮会上色好看些。

   

7. 出炉啦！没有硅胶的朋友可以用天然气用那种模具，做法和别的食谱一样，这样外皮更香脆。