不要再油炸了，这样炒好吃不上火，入味更健康！

花生米真的是个好东西，经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。并且花生米的皮补血效果好，因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘。所以特别适合精神压力大的上班族和小朋友、老人吃，具有重要的保健作用。

家里大多都是油炸花生米，做下酒菜，这样比较上火，小朋友要少吃。要么就是连花生壳一起煮，盐水花生。这样也很好吃，就是拨起来太麻烦。我们家喜欢拨好，炒着吃。同样入味，但不上火，保证的营养

材料：花生米新鲜红辣椒（吃辣的可以放很辣的干辣椒）蒜头

做法：1、起油锅，油烧热后，将蒜头爆香。

2、倒入花生米，翻炒至花生米变色后，加入适量的盐和水，盖上锅盖烧微闷一下。

3、花生米快熟了，倒入新鲜红辣椒，继续翻炒，花生米全熟就可以装盘了。我们家不太吃辣，并且小朋友也不能吃辣，所以我放的鲜红辣椒只是点缀，最后加进去，也没有辣味，要是喜欢辣一点的朋友，可以放干辣椒，或是新鲜辣椒和蒜头一起先放，爆香。