红薯大家并不陌生通常都是煮稀饭，今天给大家来点不一样的保证大人小孩都爱吃。可以当主食吃不想做面食时，可以试着做红薯小丸子。做法也很简单在蒸熟的红薯泥里加蔬菜碎，搓圆之后，裹上面包屑，放入烤箱烤就可以了，可爱的红薯丸子一口一个，下面就和大家分享这个红薯丸子的做法。
食材：红薯一个、洋葱、胡萝卜、火腿肠一个、盐、胡椒粉、面粉、面包屑、鸡蛋、植物油
1、先将红薯蒸熟，然后将红薯用勺子按压成泥状。
2、洋葱、胡萝卜、火腿肠、切碎鸡蛋打散。
3、将所有食材放入碗中，撒入盐和胡椒粉拌匀。
4、拌好的红薯泥揉成直径2-3厘米的红薯丸子。
5、将红薯丸子表面裹上面粉。
6、鸡蛋打撒，再裹上一层蛋液。
7、最后裹上一层面包屑一定要均匀些。
8、红薯丸子放入烤盘，淋上植物油，烤盘放入预热190度的烤箱里，用上下火烤20分钟。
美味的红薯丸子就烤好啦！烤箱烤过的红薯丸子外面酥脆里软非常可口蔬菜食材吃了也不怕胖，今天家里正好来了朋友吃了都说好吃哦！赞不绝口！
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