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食材明细““冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”白萝卜具有促进消化，提高人体的免疫力，清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。在北方河南的冬季，大白菜白萝卜是最常见的蔬菜，家家户户都会储存好多用来过冬，春节的饺子馅儿更是少不了他们的身影。以前做萝卜馅儿的饺子往往会把萝卜的汁挤出来，个人感觉这样营养会流失很多，把萝卜用擦板擦成碎粒直接包饺子，馅儿里会有少许的汤汁吃起来反而会更美味，还更营养！”
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猪肉剁成泥，白萝卜切小碎粒。（或者用擦板擦丝再切碎粒更方便）
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姜和葱分别切碎沫。
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倒入香油（香油不仅增香还能锁住萝卜的水份）
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倒入生抽。
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倒入酱油。
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加入胡椒粉，十三香，适量盐。
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用筷子顺着一个方向划圈搅拌均匀后，放置一旁腌制十来分钟入味。
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包好饺子入开水锅里煮熟即可。
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成品图。
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咬上一口有少许汤汁~~~
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满口生津！
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营养不流失！
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味道鲜美！
小窍门先放入香油锁住萝卜的水分再放入其他的调味，用筷子顺时针搅拌均匀后要腌制一会更入味。萝卜不用挤出水分包出的饺子更营养更好吃。
使用的厨具：煮锅
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