过年就包这样的饺子，颜值高味道好，做法简单，一学就会

无论是年夜饭还是春节，饺子都是必不可少的传统美食。今天教大家包一款高颜值的【翡翠白玉饺】，手法简单，一看就会，若是端上年夜饭的餐桌，想必会惊艳家人。

材料有：菠菜、猪肉、面粉、清水、葱姜、蚝油、香油、盐。先把菠菜洗净后焯水去掉草酸，然后和少许清水一起用料理机打成菠菜汁。

用菠菜汁和面：面粉中慢慢加入菠菜汁，用筷子搅成絮状；液体与面粉的比例掌握在1：2即可。

然后下手，把它和成光滑的面团。

再和一块儿原色面团，比菠菜面团小一半左右；盖上保鲜膜松弛20分钟左右。

瘦比例为3：7的猪肉馅儿加入各种调料，用筷子顺着一个方向搅匀备用。

饧好的面团各取一块儿，白色面团和绿色面团1：2的比例；把绿色面团擀成长方形厚片，把白色面团揉搓成细长圆开放在绿色面团上。

让绿色面团紧紧包住白色面团，接口处捏好，再稍稍揉搓整理一下。

用刀切成小剂子，撒上些许干面防粘，用手按扁，这样容易擀一些，当然不按扁也可以，擀成中间厚边缘薄的面皮。

包入肉馅儿包好，我用的是普通的包法，即快又大馅儿，好吃。

全部包好，是不是很漂亮？

煮熟后开吃。如果用料理机打菠菜汁时少加些清水，那么菠菜汁更浓，和出的面团颜色会更深一些，煮熟后失色就不太明显了。