早餐的经典搭配：豆浆配油条。油条也可以配面条，沾着汤水吃；还可以用来煮麻辣烫……吃法多多，做法也简单。
油条
难度：★☆☆☆☆
时间：15分钟左右
食材
高筋面粉450g，无铝泡打粉10g，小苏打6g，盐6g，全蛋液50g，水235g，植物油（和面的时候放入30g）适量
烹饪步骤1/12
在鸡蛋液中加入油和水，调和均匀
烹饪步骤2/12
在高筋面粉中加入泡打粉、小苏打、盐混合均匀
烹饪步骤3/12
将调和好的蛋液混入面粉中，揉面，至面团光滑，柔软度似耳垂（揉面时可在手上涂些油就不会很粘手）
烹饪步骤4/12
将面团擀成面片，做成厚度1cm的方形即可，将保鲜膜涂点油然后将面片包住，放进冰箱冷藏一晚
烹饪步骤5/12
将面片取出，切成合适的条状
烹饪步骤6/12
将两个切好的面条摞在一起，用细筷子在中间压一下
烹饪步骤7/12
将两端捏已捏，合上
烹饪步骤8/12
锅中倒入适量的油，加热至180到200度（可放入一小团面团试试油温，面团很快浮起便好）
烹饪步骤9/12
将油条的两端提起，稍微拉长，先让中间放入锅中然后松手
烹饪步骤10/12
放入油锅中的油条会很快浮起膨胀，浮起前不要用筷子去夹
烹饪步骤11/12
油条浮起后可用筷子翻动下，让它受热均匀，一分钟左右便好了，喜欢吃脆一点的可以稍微多炸一下
烹饪步骤12/12
炸好后尽快捞起
联系客服
