自制红豆沙，最简单又省事的做法，健康少油又放心，赶紧收藏吧！

1、食材：红豆500克、白砂糖450克、植物油220克。

2、红豆提前清水浸泡一晚。

3、红豆放入锅里加入清水大火烧开后转小火焖煮10分钟，关火加盖闷30分钟，在开小火不盖盖子煮至红豆全部开花。

4、将红豆以及煮红豆的水放料理机里分次打成红豆泥。红豆水不要加的太多，加太多红豆水后续炒豆沙需要炒很久才能将豆沙里的水分炒干，如果红豆水加的太水料理机转不动，所以红豆水适量就好。

5、将打好的红豆泥加入全部的糖小火炒至糖融化，糖融化以后豆沙会变得很稀，而且锅里会不停的翻泡豆沙泥四溅，这个时候要开小火，锅铲快速不停的翻炒花圈才不会别滚烫的豆沙泥烫到。

6、小火炒豆沙，中间分3次加入花生油，每次都要炒到花生油全部被豆沙吸收后再加下一次，加入全部的花生油后小火炒至红豆沙变得干干的。