这个菜，猛火爆炒，简单快手，一周吃两到三次，男人女人都有好处

我很喜欢吃大葱，每每觉得炒过的大葱，嫩嫩的，滑滑的，很香，与新鲜的时候完全两样，有种百炼钢化成绕指柔的感觉。大葱还是温通阳气的养生佐料，具有很多食疗作用，可做香料，也可作蔬菜，可生食，也可以炒菜，多吃能增强人体抵抗力。与肉类同烹，不仅能去除肉类的荤腥，而且能消除菜肴中的油腻感。据说每周吃两到三次大葱，还能有效刺激性欲，从而'壮阳补阴'哦！春天吃葱，一身轻松啊！

我最喜欢的做法是把大葱切段，与腌制入味的肉片爆炒，成品肉嫩味滑，伴有淡淡的葱香，非常好吃！这个菜很简单，宜用猛火急炒，三下两下就要完成。因为肉片炒过头，就老了，发硬，如同干柴，就不好吃了，而大葱本身很容易熟，甚至北方不是还生的吃嘛，太熟也不必要。胡萝卜可加可不加，只是儿子比较喜欢吃胡萝卜，就也一起炒了，作为点缀，颜色也蛮漂亮！

材料：肉片，大葱1根，胡萝卜半个，盐，酱油，酒做法：1.鲜肉切薄片。

2.肉片加盐，酱油和黄酒腌制一段时间。

3.大葱和胡萝卜切片。

4.热锅下油，先下胡萝卜翻炒。

5.再下腌制好的肉片，迅速翻炒，至略变色。

6.加入大葱翻炒，加少许水和少许盐，翻炒几下就好。

成品，常食此菜，有补虚养身、健脾开胃和减肥瘦身之效果呢。