芹菜大家都吃过，许多人在炒芹菜前都会把芹菜叶去掉，光吃芹菜茎杆，这样太可惜了。芹菜能够调节肝肾阴亏，其中芹菜叶的作用最强。有的人一生气血压就会升高，还会头晕，脾气特别容易暴躁。平时就要多吃点芹菜叶，对这样症状就会缓解。
很多人不喜欢芹菜叶的味道，其实花些心思也可以做出美味的芹菜叶，让它变费为宝，我们这边就有一道美食叫蒸芹菜，将芹菜叶上撒些面粉，蒸熟后再拌上调料好吃的不行，可以当凉菜也可以当主食特别好吃，下面就和大家分享具体的做法。
食材：芹菜叶、面粉、蒜瓣、盐、香油、花椒粉
1.洗干净的芹菜叶，撒入面粉拌匀，只要芹菜叶上面附着面粉即可。
2.拌好的芹菜放入蒸锅大火蒸10分钟。
3.取出蒸好的芹菜用筷子拌散开。
4.放入盐、花椒粉、蒜末再滴入香油拌匀即可。
如果有像我一样无辣不欢的朋友可以配一点辣椒油一起拌着吃，简直是人间美味。芹菜叶还有很多功效可以平肝清热，祛风利湿，除烦消肿、清肠利便、润肺止咳、降低血压等。芹菜叶属于深绿蔬菜，颜色越重的蔬菜营养价值就会越高，可惜我们平时吃的不多，因为深绿色的蔬菜口感往往比不上浅绿色的蔬菜，浅绿色的蔬菜含水分多比较好吃些。像芹菜叶还带有苦味，通常吃芹菜时就会把它扔掉了。
今天我分享的这个方法一是蒸二是调，已经吃不出那么多的苦味了，留下的是芹菜叶的清香，里面加了蒜末特别提味，在家可以试试让废材变成宝物。
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