在鲁北某地农村大集上,有一个小摊子上,陈列着颜色不一的罐装蜂蜜,摊主是一对年近60岁的老蜂农。(图文|科子)
在农用小三轮的一侧,摊主挂上了一副画面,画面上是二人在自己院子里拿着蜂房拍摄的照片,上面写着自家养蜂园的名字,意在向路人介绍自己是养蜂人的身份。
大妈说,现在售卖的蜂蜜,都是去年产的。今年的新蜂蜜要到差不多五一前后才会出来。
当小编问道,市面上售卖的蜂蜜要怎么辨别真假的时候,大叔呵呵一乐,指了指眼前的蜂箱说:“这个简单,你看一下,蜂箱里的蜂蜜是膏状的还是能流动的,膏状的是真的,能流动的是灌进去的。”
小编随即拍了一下陈列在摊位前面的蜂箱,里面确实有亮晶晶的膏状物。但是如果商家没有把蜂箱摆出来呢?怎么辨别?
大妈把话接过去,说:“其实有些蜂蜜造假的,你看着他们从蜂房里甩出来的都不一定是真的,那是他们提前把糖稀灌进去的,然后再当着顾客的面甩出来。最直接的鉴别办法,就是看一看,闻一闻,尝一尝。”大妈随即拿起舀子,走到三轮车前给小编演示。
大妈说:“你看拉丝拉的比较长,断掉后能回弹的,是真蜂蜜,真蜂蜜闻起来有淡淡的花香味,尝一口甜到齁喉咙。”
桌子上陈列着的蜂蜜颜色也不太一样,大妈说,这几种蜜有枣花蜜,有梨花蜜,还有杂花蜜,桌子上摆的都是去年的陈蜜。那些吹嘘还有什么玫瑰花蜜的都是乱讲,玫瑰产不出蜜的。
大爷说,老两口常年在这一个地方卖蜂蜜,自己养的蜂,质量如果有问题每个大集他都在这个地方,对自己蜂蜜的质量相当有自信。对于怎么鉴别蜂蜜,小编也是外行,还有什么方法可以鉴别蜂蜜真假,欢迎分享,互相学习。
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