超好吃的红糖烙饼家常做法，快来学习一下吧！

用料

中筋面粉	300克
鸡蛋	50克
酵母	4克
水	110克
玉米油	20克
馅料：
红糖	80克
面粉	30克

下面我们来学习一下超好吃的红糖烙饼的做法吧！

1、准备面粉。

2、把酵母、水、鸡蛋、油混合搅拌至溶化。（个人喜欢可以加入一勺糖）

3、分次加入面粉中。

备注：边倒边搅拌，可以凭借经验去掌握和面的软硬度，以利于调整因面粉不同导致的液体量差异。

4、拌匀。

5、用手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜发酵30分钟。

备注：

1、有些人喜欢吃皮比较松软口感的，注意观察发酵情况。

2、发酵要根据温度不同适当调整，冬季时间延长，夏季时间缩短。（1.5～2倍大）

6、发好面团完全排气，分割成约40克一个剂子，搓圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟。

7、把馅材料混合拌匀。（红糖和面粉）红糖中加入面粉，是为了降低红糖的流动性。

8、把松弛好剂子按扁。

9、放入适量馅料。

10、把口收紧、搓圆。

11、用手掌将面团按扁。

12、把电饼铛预热，放入饼坯。

13、烙至两面金黄色即。

14、成品

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