婆婆手把手教我做红烧鱼，没吃过这么好吃的，特别下饭，做法简单

我今要上一道红烧鱼

鱼肉鲜嫩，味道鲜美，非常好吃。

营养价值极高，研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育快，智力发展比较好。老人常吃可延长寿命。其奥妙在于鱼类高蛋白，低脂肪，维生素，矿物质含量丰富，易消化吸收的优点。

我的家乡在内蒙，我们哪里讲究大年三十早上吃鱼，一次不能吃完，留俩条，初一在吃。寓意《年年有余》富余的意思

早市买的新鲜活草，让小贩收拾干净。回家在仔细洗俩遍，在

身上划几刀。放一旁控水。

等待的过程中

准备葱、姜、蒜适量

我买的是俩斤多点

锅里倒油，待油7分热下

今早买的新鲜，所以不需要腌制

一面煎黄，翻另一面继续煎。中小火。

第二面，用铲子，铲起来看一下。煎黄就下葱、姜、蒜。记住不需要翻面会把一条整，翻烂那样就不美啦

继续放

花椒面一勺

盐 俩勺半

老抽凭感觉自己倒的，估计有俩大勺（一会儿回出现哦）

佐料都放齐之后加水，漫过就好OK。盖上锅盖等开锅

锅里的水开之后放

醋俩勺（勺子出现啦）

辣椒2个（爱吃辣的可多放）

炖鱼放醋，大师级的都知道。这样可以让鱼肉更鲜，更嫩。而且醋酸可以把中的钙，溶解到汤里更利于吸收

倒入醋以后，香味瞬间扑面而来！

喜欢豆腐的可以放点豆腐。我们家做都会放豆腐，很美味哦没有试过的可以尝试一下.

热腾腾的红烧出锅啦

简单，好吃、美味又营养的红烧上桌啦！

不是很好看但是真的很好吃，不得不得瑟一下谢谢在旁边指导的婆婆！没有她我也做不出这样的美味