一个土豆、俩鸡蛋，这菜一上桌肉都被冷落，舀着吃才过瘾

我家常年不断的两种菜：土豆、鸡蛋，这俩，百吃不厌！

大家有没有把土豆和鸡蛋一起入菜呢？今儿就上一道又香又好吃的下饭菜，食材就是这俩。

午饭老公下厨，土豆炒鸡蛋，要说这菜可真是快手，没几分钟搞定，味道真是香啊，为了更有食欲还零星的放了点辣椒，微微辣更是越吃越爱，蒸了个肉反倒受了冷落。

文中有图文详解，文末配有小贴士，肯定一看就会！

【土豆炒鸡蛋】

食材：土豆1个180g，尖椒1个40g，鸡蛋2个，味极鲜酱油1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。土豆去皮洗净

2 土豆切丁泡水；尖椒去蒂去籽洗净切小丁；鸡蛋打散

3 油温5成热，下入鸡蛋液，两面煎黄铲出，夹成小块备用

4 利用锅内余油，放入控去水的土豆丁，炒至表面发黄

5 放入尖椒，加盐调味

6 加酱油调色

7 放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅

宝妈小贴士：

1 加酱油的作用一个是调色，再一个是软化土豆丁

2 土豆丁不要切太大，指甲大小就可以了