家里有个人小孩真的是太难伺候了，现在很多孩子都特别的挑食，很多妈妈为了孩子吃饭真的是使出了各种花招，每天给家人吃早餐也是想尽了心思 。早餐是每天非常重要的一餐，最近天气冷了，很多人为了能多睡个10几分钟，早餐都省去不吃了。这其实是很不对的。
早餐我们家如果懒得话都会煮几个水煮蛋搭配豆浆或者牛奶一起吃，做法很简单，营养又美味。但是孩子们可就不好对付了，每天要换着法子来做，今天做的一道煎蛋，换了一直花样，搭配火腿肠做成了太阳煎蛋，造型非常的讨巧，大当家教你煎蛋的新吃法，挑食的儿子每天吵着要吃，可惜懂这样吃的人不多。接下来就一起来看看吧。
准备食材：火腿肠、鸡蛋。配料：油、盐、孜然粉、辣椒粉（孩子不吃辣可以不放）。
1、火腿肠2条，（我这里只有玉米肠，建议用没有玉米的玉米肠，那样好切一些）
2、将火腿肠剥开备用。（将头部稍微切断，然后用手撕开）。
3、锅中加入适量的水，将水烧热。
4、将剥好的火腿肠下锅烫煮。（烫过的火腿肠的柔韧度更好，这样切后更容易定型）
5、用刀子将火腿肠对半切开。
6、取一双筷子固定住火腿肠的两端，用刀子在火腿肠上切成薄片，注意别切断了。
7、如图所示，将火腿肠卷成一个圈。
8、用牙签将火腿肠的链接出衔接在一起。
9、卷成一个圈，如上图所示。
10、取一个碗，在碗里打入蛋液，这样完美取蛋黄的部分。
11、锅烧热刷一层油润润锅。油热后将火腿肠圈下锅煎。
12、小火慢煎，在火腿肠圈里加入蛋黄。
13、小火慢煎，将鸡蛋两面煎至焦黄。
14、这里有一个蛋黄散开了，为了美观我先取出来了。但是不影响吃的口感的。
15、最后可以撒入少许的盐、孜然粉或者辣椒粉撒在鸡蛋表面调味。
16、煎熟后出锅装盘，煎的时候注意火候，不然容易焦了。
向日葵煎蛋就做好啦，摆盘，发现差了个笑脸，随手拿了个弯豆角做笑脸。教你煎蛋的新吃法，挑食的儿子每天吵着要吃。简单好吃又好看的做法分享给你，如果你也喜欢的话有空的时候不妨也试试吧。
大当家小贴士：
1、火腿肠建议不要选用玉米肠，那样不好切。
2、热水烫一下火腿肠这一步是很关键的，因为烫一下后火腿肠就更有韧性，不容易断开。
3、孩子不喜欢吃辣，可以不用加辣椒粉。
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