主料:红豆1000克、冰糖400克、玉米油25毫升、水适量。
做法
1. 将红豆洗净,浸泡一夜。
2.把泡好的红豆放入高压锅里面,水量高出豆子2厘米,高压锅上安全阀中火20分钟。
3.时间到把红豆放入料理机里面,启动搅拌程序,打成豆泥。
4.打好的豆泥非常细腻。
5.在不粘锅里面放玉米油小火烧热,放入红豆泥翻炒,直到豆泥和油混合。
6.放入冰糖继续小火翻炒,直到把水分炒干,红豆馅硬挺即可。
7.香甜美味的红豆沙做好了。
炒红豆沙一定好用不粘锅炒,以免粘锅的。
主料:面粉450克、酵母5克、水220毫升、豆沙120克。
做法
1. 将面粉和酵母加水搅拌。
2.然后揉成光滑的面团,放到温处发酵至两倍大。
3.发酵好的面团。
4.发酵好的面团,揉军排气,然后分成等分的剂子。
5.取一个剂子,用擀面杖,擀成面皮,中间放入豆沙馅,团好。
6.全部包好以后,放入锅中进行醒面15分钟。
7.冷水上锅,大火烧开,小火蒸15分钟,关火之后三焖分钟即可。
8.出锅即可食用。
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