6根青椒半碗饺子馅，比包饺子好吃，必学的一道菜，开胃下饭过瘾

本来就喜欢吃虎皮青椒的，嫩嫩的青椒经过油锅这么一煎，味道感觉就好吃了很多。青椒酿肉更是增加了青椒的口感，而且是十分营养开胃的一道菜。清爽开胃的青椒配上营养油腻的猪肉，正好综合了一下，使得这道菜非常的好看好吃。绝对是餐桌不能少的一道美味，真够味！

家里来客上一盘这个，其他菜立马就会逊色很多，保证学会这道菜很多人叫上你一句“大厨”，所以大家都快学起来吧。

青椒酿肉

食材准备：

五花肉 100克，青辣椒 几个，油 1勺，盐 适量，生抽 1勺，料酒 半勺，葱 几根，姜 1个，胡椒粉 2克，胡椒粉 小半碗

做法步骤：

（1）所有的食材准备好，肉切成小块后放入料理机，打成泥；

（2）加入葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀后腌制10分钟；

（3）青椒洗干净，去掉蒂后破开，去籽，将事先腌制好的肉馅塞进青椒里，填紧；

（4）生抽、淀粉加入清水混合成芡汁备用；

（5）锅烧热，倒入少许油，烧热后将青椒摆在平底锅里煎，将有肉的一面朝下，小火慢煎；

（6）待煎至肉变色，翻面，小火煎制另一面，青椒煎至表面发皱，起虎皮后，倒入芡汁勾芡；

（7）汤汁微微收干即可，出锅，做法简单，成品看着却很有食欲。