排骨的百种做法，只有这做法最好吃让人欲罢不能，年夜饭一定要吃

排骨的做法很多，只有这做法味道让人欲罢不能，年夜饭一定要尝尝。猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原，可为幼儿和老人提供钙质，并且具有滋阴壮阳、益精补血等作用，下面来看看排骨好吃的做法吧！

主料：猪排骨400克、生姜1块、蒜瓣6个。

辅料：油3大勺、盐4克、酱油1勺、红糖6克、醋1勺、黄酒1勺、水适量。

排骨反复清洗干净，锅中烧开水，放入排骨焯水捞出，放入盐和黄酒腌10分钟。

锅中放油烧热，加入红糖、蒜末和生姜末炒出蒜香味。

加入排骨，加入醋和酱油翻炒充分使排骨入味。

加入水煮1小时，煮至汤汁收干，排骨熟了即可。