面粉和水搅拌时有干面疙瘩怎么办？

看了你的问题和图片我分析你是在家做家常煎饼，家常煎饼是道很不错的美食方便省事老少皆宜，我平时在家有空就会做家常煎饼，面糊是做家常煎饼的关键，那面粉和水搅拌时有干面疙瘩怎么办？懒厨子分享我在家做家常煎饼遇到干面疙瘩的办法。

准备食材：鸡蛋、食盐、小葱、水

小葱切碎旁边待用，鸡蛋打入面粉放少许食盐搅拌时加一点水一起搅拌。

搅拌成这个样子会有很多小疙瘩（水一点点加）使劲朝一个方向打成浆糊状态（尽量打的时间长点）

打成稠浆糊状态后放入切碎小葱，加水调稀成面糊（水慢慢加，加一点水搅拌后再加）

面糊搅拌均匀后勺子舀起下倒成线条不断链就可以了

煎饼铛涂抹少许油舀起面糊尽量画圆形倒入，倒入后用勺子快速把面糊涂抹均匀，看面饼定形后翻面煎止发黄就可以出锅了。看着还不错吧？