金玉满堂是宴席上的常客，几乎就是专门为小朋友准备的，女儿尤其爱吃，黄的玉米，红的胡萝卜，绿的豌豆，对小朋友而言，既是主食，也是下饭菜，所以选这道菜作为春游的午饭便当简直太完美了。

玉米具有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的作用；豌豆具有通利大肠、保护视力、减肥瘦身的作用；胡萝卜具有补肝明目，清热解毒的功效，三种蔬菜混合烹饪，营养价值不要太丰富啦！

五彩缤纷，金玉满堂

配料：

玉米 200克、荷兰豆 200克、胡萝卜 150克、猪肉(瘦) 200克、花生油 5毫升、生抽 2毫升、精盐 4克、生粉 1克、姜 2克

烹饪步骤：

1.准备食材：胡萝卜、玉米、甜豆、瘦肉等；

2.玉米刨成粒，胡萝卜切片切粒，胡萝卜粒、玉米粒、甜豆一起洗净沥干水待用；

3.瘦肉洗净切粒，放油、盐、生抽、生粉拌均；

4.热锅倒油，放生姜、瘦肉粒爆炒熟起锅；

5.把玉米粒、甜豆粒、胡萝卜倒入锅中；

6.不断翻炒均匀至八成熟；

7.加入炒的瘦肉粒；翻炒；

8.放盐炒均，即可出锅。

烹饪小贴士：

在烹饪的过程中，需要注意，刨玉米粒的时候，不要弄碎玉米；胡萝卜切粒的大小要和甜豆玉米粒差不多；而瘦肉粒，不易太大，否则会变老，影响口感！

妈妈们动手一起做吧，保准孩子们都抢着吃！

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