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今天教大家的是一道小吃——香酥南瓜饼，南瓜做成的点心好看又好吃，不爱吃南瓜的人也抵抗不了它的诱惑哦！

主要食材超级简单：南瓜、红豆沙、糯米粉

现将南瓜去皮再洗净，切成薄片。因为要上锅蒸，所以切的越薄越好。

锅中加水放上篦子，将切好的南瓜盖上锅盖后大火蒸熟。

将蒸好的南瓜放入小盆中，用勺子把南瓜搅成泥后再放少许白砂糖继续搅。白砂糖不用放太多，南瓜本身就有甜味了，南瓜泥要搅得越烂越好。

现在将搅好的南瓜放一旁冷却再用。

往冷却好的南瓜中倒入糯米粉，糯米粉和南瓜不需要按一定的比例，能和成像橡皮泥一样即可，糯米粉不够可以再加。

和好的南瓜面是这样的。

现在将和好的面包面搓成一个个小小的圆球，不需要特别的圆，应该待会儿还得放豆沙馅的。

在菜板上先撒上一点生粉，防止待会儿粘黏。

再将红豆沙挤出一条长条后在刚刚撒的生粉上滚一下，使四周都裹上生粉。

用手将刚刚裹好的豆沙轻轻地捏成长条，然后用刀切成小块，切的时候要注意，切一刀滚一下。

用拇指将刚刚的南瓜面团凹出一个小槽，再将红豆沙放到小槽中，最后再收口。收完口还要再轻轻搓圆，这样待会儿做出来的南瓜饼更好看。

将重新搓好的南瓜面团放在面包糠中滚一下，用手指将两面按平成最终的饼状，两面都要粘上面包糠哦！

现在上火开始炸南瓜饼了。

锅中烧热油，油温5成热时，下入准备好的南瓜饼。炸南瓜饼的时候要用小火慢炸，这样才不容易炸焦，而且炸出来的南瓜饼更加酥脆好吃。

待南瓜饼全部放入锅中后，先不要去动它，可以拿着锅柄轻轻晃动防止它粘锅就可以了。

待南瓜饼全部漂浮起来，就说明已经炸好，可以装盘出锅啦！

一道美味的甜点小吃就做好了，快快拿走，不谢！