发面饼怎么做？

发面饼比死面松软许多，还多了一种发酵的香气，发面饼也有许多种做法，主要的区别还是用的馅不同，今天还是介绍一种饼里面最经典的做法：葱香发面饼，松软的饼加小葱的香气，十分好吃，小孩子也很爱吃，下面就为您介绍一下，不知道是不是您想要的，如果喜欢的话请点点关注，点点赞，先谢谢了

1. 准备一个盆，把温水和干活性酵母放在一起搅拌开，放置5分钟

2. 放够时间后，放入面粉和鸡蛋，再加入盐和椒盐粉

3. 全部加好后，搅拌均匀无干粉

4. 这里有二种方法都可以，一是放到冰箱里面冷藏1个晚上等发酵，二是放到温暖的地方等发酵，第二种方法时间短一些，着急吃可以用第二种

5. 把小葱先冲洗干净，然后切碎

6. 发好的面会有许多小泡泡，把切好的小葱放到面里面，搅拌均匀就行

7. 锅里刷油，把面糊倒进入，用勺子刮薄一些，小火煎，看到饼的边缘有些熟了就可以翻面

8.另一面同样小火煎至微黄

9. 两面都煎到微黄之后倒入半碗水，也就是40-50ml的样子

10，这时就要盖上盖子，开火中，焖到水吸收干了就差不多可以了

11. 水吸干后，再煎一会，等饼面金黄色就可以出锅了，这样做出来的饼葱香十足，饼松软不硬，做一次够家人当晚饭了，以上就是我的答案了，希望是您想要的，谢谢您的阅读