馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。
作为一名北方人,馒头配烩菜是最经典的搭配,吭哧吭哧的能吃好几碗,这也许就是现在并不瘦的原因吧.......
是不是很想吃?烩菜配馒头的精华在于要将馒头泡在烩菜里,吸收烩菜汤汁的精华。
炒馒头,别被这个不怎么样的名字误导,炒馒头可真的是一道美食呢。
个人喜欢的做法是将鸡蛋、尖椒、西红柿和切成块的馒头炒在一起,简直是美味。
做法是这样的:
1、鸡蛋磕入碗中,加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液;
2、馒头切丁,各种蔬菜洗净切丁;
3、将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀,锅中加适量油,将馒头丁倒入锅中,摊平;
4、炒至馒头丁蓬松干爽,盛起备用,锅中放油,倒入胡萝卜丁炒至变色;
5、加适量盐调味,倒入西红柿丁,炒至略出水,倒入馒头丁,翻炒至没有水份,倒入黄瓜丁略炒;
6、加入适量孜然粉,装盘即可;
1、将馒头切片备用;
2、鸡蛋磕破于碗中。打散,加盐拌匀;
3、馒头条沾满蛋液;
4、锅烧热,抹上一层油;
5、放入馒头条。煎至两面酥黄,这样就好啦;
周末了,大家快行动起来吧。
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