猪肉粉条包，怎么样做最好吃？

美味的大包子，红豆馅儿，绿豆馅儿，香菇猪肉粉条馅儿，孩子吃的停不下来。

春光明媚，家里的花草长势喜人，心情很舒畅。正值周末，孩子说妈妈我想吃包子啦。好吧，准备一些食材，我们今天就做一些包子。

做包子，两个步骤不可缺少第一个就是拌馅，第二个就是和面。

首先，开始拌馅儿。1、红豆馅儿，绿豆馅儿做法。把红豆绿豆放在不同盆里，浸泡两个小时。泡软的豆，放在锅中炖煮一个半小时至软烂。炖煮前可以加两块儿冰糖，甜度可以自己掌握，用软白沙糖也可以。煮好的豆放在盆里晾凉备用。注意红豆馅儿和绿豆馅儿，分开放在不同的容器里。2、猪肉粉条馅儿的做法。挑选肥肉相间的五花肉，切成肉丁备用。把泡软的香菇，海米，粉条，瑶柱切碎备用。葱姜切碎末备用。把所有切碎的肉丁，粉条，香菇，青萝卜，瑶柱海米，葱姜，放在容器中加入两个鸡蛋，少许花生油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀备用。

接下来重要的一步，我们开始和面啦！和面的水温要掌握好。要用温水化开酵母粉，倒入准备好的面粉中拌匀揉和，揉到光滑，开始醒面30分钟。醒面就是让没来得及吸收水分的那部分蛋白质有充分的吸水时间，从而生成更多，质量更好的面筋。醒面的时候，面团上一定要盖上打湿的笼布，没有的话也可以用锅盖代替。现在的季节一个小时，面团基本上都可以发起来了。把发过的面团从容器中取出，放在面板上，撒些许的面粉开始揉面团，反复按压揉制，才能更加劲道。

把面团分成若干大小相同的面剂备用。接下来，把面胚擀成面皮。擀面皮时，中间要厚四周要薄，薄厚要均匀，尽量擀圆一点，面皮大小你自己决定，这主要就是希望包子大小的问题。四周尽量薄一点便于包子收口。

包包子的过程。

1、左手掌托着面皮。2、馅料放在面皮中央。3、右手大拇指和食指捏合面皮边缘略向上倾斜提起。第一个褶皱完成。4、保持右手姿势，左手食指推动面皮边缘往右手食指的方向汇合，左右手的食指配合完成第二个褶皱。重复步骤。最后一个褶子折好，与起头处粘在一起，呈现碗口状，中间用大拇指往下稍稍按一下，收口完成。 按照这种方法，把所有的面皮儿全部包好馅料后，码放在竹篦子上，二次醒发。

最后一步就是蒸包子了。锅中加水烧至有很多蒸汽的时候把包子放在锅中，中火蒸8至10分钟，热腾腾的猪肉粉条大馅儿包就出锅了。哇！鲜美，解馋，热包子一口气吃了俩，一个冰糖红豆馅儿，一个猪肉粉条，还想吃，再来尝尝冰糖绿豆馅儿的吧。哎呀，简直停不下来。

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