枸杞鳖肉补肾汤

材料：

鳖1只，枸杞30克，淮山药30克，女贞子15克，熟地15克，料酒、猪油、精盐、葱段、姜片、鸡汤各适量。

做法：

1.将鳖宰杀，去内脏，放入热水中浸泡去皮膜，去背壳，斩为6块，下沸水锅焯去血水，捞出洗净。

2.将枸杞子、淮山、女贞子、熟地分别去杂洗净。

3.锅中注入鸡汤，加入鳖块，再放入枸杞子、淮山、女贞子、熟地、料酒、盐、葱、姜块煮至鳖肉熟烂，拣去葱、姜，淋上猪油即成。

功效：鳖肉滋阴凉血，益气升提。主治脾虚气陷，脱肛，身倦乏力，饮食减少；肝肾阴虚，头晕眼花，腰膝酸软，遗精；冲任不固，月经量多色淡，淋漓不尽等。枸杞味甘性平，养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。枸杞与鳖肉同煮增强体质，调补精血，固肾。