《本草纲目》中叙述蜂蜜为：“清热也，补中也，解毒也，止痛也。”在中医防治疾病的过程，蜂蜜主要用于以下几方面。新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐收，因为其中含有丰富的黄酮类化合物，具有显著的抗氧化活性的作用。
现代研究表明，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等均有较强的抑制作用。
使用方法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出，减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染，对小宝宝更合适！蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可促使胃酸正常分泌，它还有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。使用方法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘者有良好辅助治疗功能，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，可有辅助治疗的作用。使用方法：欧洲国家常用蜂蜜治疗感冒、咽喉炎等不适。方法是用1杯水加2匙蜂蜜和4匙鲜柠檬汁，每天服用3～4杯。前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，可能是对人体综合调理的结果。蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。使用方法：神经衰弱者，每晚睡前喝1匙蜂蜜，可以改善睡眠。特别是采自苹果花的苹果蜜，它的镇静功能更为突出。蜂蜜对肝脏有保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。使用方法：对于慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营养状况。疲劳时服用蜂蜜，15分钟后就可明显消除疲劳症状。使用方法：脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能。蜂蜜有扩张动冠状动脉和营养心肌的作用，可改善心功能，对血压有调节作用。使用方法：心脏病患者，每天服用50～140克蜂蜜，1～2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各议1杯蜂蜜水，也有益控制血压。动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。使用方法：虚弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于辅助治疗鼻炎、鼻窦炎、支气管炎、咽炎和气喘。
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