农村称为“笔管菜”的野草，才知根部价值高，炖汤味道好还能润肺

我们在农村的山林里能见到许多的野生植物，这些野草形态各异，数量众多，杂乱无章的生长在同一环境中，也正是因为数量众多，平时并没有人注意和重视。但是大部分的野生植物其实都有自己的用处，像过去我们经常说到的白及等，它们的根部价值就很珍贵。

今天分享的这种野生植物，它在农村被称为“笔管菜”，过去也没有人注意它的存在，现在才知道它的根部价值高，还可以用来炖汤味道好能润肺。

这种野生植物的学名叫做“黄精”，这种植物在农村很常见，它的植株生长旺盛，茎秆细长，叶片也很宽大，在过去经常作为牲畜的饲料。在我们国家的分布范围广，像黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏等省份很常见，南方只有在浙江、安徽的少数地区能见到。                                                                                                               

黄精的根部能够食用，在过去许多农民都会采挖它的根部来炖汤喝。它的肉质根状茎含有丰富的营养物质，像淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素，还可以生吃。在山区里这已经是一道家常菜了，但是人们只知道它的食用价值高，而不知道它也能入药，有补脾，润肺生津的作用。                                                                                                               

现在许多人都开始种植黄精，我们一般都是选择它的根状茎来繁殖，将它幼嫩的部分，截成一段段然后稍微晾干在栽种。这种黄精的根部能够迅速的发芽生根，比它的种子繁殖更容易存活，如今黄精也成为了农民们都会种植的野生植物。你们有见过这种农村的“笔管菜”吗？