现在人们的生活条件越来越好,大鱼大肉已经不再是人们所追求的了,农村土生土长的食物开始受到大家的青睐,不仅味道可口,而且营养丰富。本文就介绍农村常见的3种食物,快来一起瞧瞧吧!
甜叶菊
甜叶菊,为菊科多年生草本植物,原产于南美洲的原始森林或是高山草地,从日本引入我国的。它的口感很是滑嫩,营养也非常丰富,它的叶子中含甜菊糖苷,但是其糖分的甜度非常高,且热量极其低,对高血压和糖尿病有针对性的治疗作用,在我们生活中,很多人患有高血压和糖尿病,鲜嫩的甜叶菊做菜吃,很是美味,烹饪方法和所有的蔬菜相同。据相关资料记载,甜叶菊的甜菊糖苷,有治疗糖尿病,控制血糖,降低血压,抗肿瘤,提高免疫力等功效,可见田叶菊价值之珍贵,它是药食兼用,因此体弱多病,免疫力低下,肥胖等症状的人群可以多吃点。
地榆
地榆分布很广泛,但认识它的人却不多,可能是各地对它的称呼不同所致吧。它长嫩叶的时候,可以摘来做菜吃,用开水灼一遍,再放入清水里浸泡一会,待苦味除去,可以用来烧汤,凉拌,炒食等,超级美味,它还有一股黄瓜的清香味,吃了不仅口感好,而且还能清热解毒,抑制一些疾病细菌滋生。地榆的药用历史很悠久,对金疮、蛇虫叮咬等有很好的疗效,据资料所记载,地榆根部入药可治疗烧灼伤,湿疹,崩漏,慢性骨髓炎等疾病,但要使用的话,要经过专业医师的指导,切勿随意使用。
木薯
木薯,主要分布于福建,广东,云南,贵州等省份,偶尔也有野生,但大部分都是人工栽培出来的。因为木薯含有高量的淀粉,所以木薯不仅可以吃,而且还可以用来制作酒精,果糖等,用处颇为广泛,它还是一种价值珍贵的药材,可治疗水肿、疗疮癣、痛疮肿毒等症,能吃又能药用,实在珍贵难得。木薯块根是有毒的,食用木薯前要先去皮,再用清水浸泡薯肉,使氰苷溶解。一般情况下要泡6天左右的时间,就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,这样就可以食用了。
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