在农村里有着许多的野草,在很多时候,由于它们太矮小、太多或者生长位置不好,而不受人们的重视,就比方说在农村里常见的牛筋草就是如此,它喜欢生长在田边,数量可以说非常之多,去农村里随便走一圈就能看到,因此也不受人们重视,甚至常常当做田边的害草除掉,其实这牛筋草价值可是非常多的,就比方说夏季可以用它来做凉茶。
类似牛筋草这样的野草还有很多,下面笔者就给大家分享一种这样的野草,在过去的时候常被视为“贱草”,但殊不知它的价值却很珍贵,它就是“紫云英”。
在笔者小学的时候就认识了紫云英,那时候认识它其实是为了填饱肚子,由于那会农村山区里的生活条件不好,所以常常跟着奶奶一起去野外采摘一些野菜来吃,这紫云英就是其中一种,不过那会笔者可不知道它叫紫云英,而是称它为“草子”,也是笔者家乡这边的俗称。
不过更多的人则成为它为“贱草”,其一就是它在农村里实在是太常见了,其二就是它常生长于墓地边。在周作人的《故乡的野菜》就有写到:“扫墓时候所常吃的还有一种野菜,俗称草紫,通称紫云英。农人在收获后,播种田内,用作肥料,是一种很被贱视的植物,但采取嫩茎瀹食,味颇鲜美,似豌豆苗”。
当然,这紫云英虽然被视为“贱草”,但是不得不说它的价值却很珍贵。之前笔者就说了,以前常用紫云英来填饱肚子,它其中的一种价值就是可以当做食用的野菜,其实关于紫云英的食用价值,古来有之,诗人陆游就曾说过:“蜀蔬有两巢,大巢即豌豆之不实者;小巢生稻田中,吴地亦多,一名飘摇草,一名野蚕豆。以油炸之,缀以米糁,名草花,食之佳,作羹尤美。”这其中的飘摇草说的就是紫云英。
这里笔者得说明一点,紫云英虽然可以食用,不过只有春季刚长出来的嫩芽可以吃,而且现在也不要在农田附近采摘,以免被打过农药,想吃的话可以去山脚附近采摘。
而紫云英除了可以当做野菜食用以外,它的药用价值也是极高的,据《中华本草》所记载,紫云英全草可作草药入药,具有清热解毒、利尿消肿、益肝明目、补气固精等功效,可用于喉痛咳嗽、疱疹出血、精神不振、气血虚弱、肿痛、风痰咳嗽、火眼、疖疮、带状疱疹、外伤出血等多种症状。
此外,紫云英还是一种很重要的绿肥作物,种过田地的农民朋友应该知道,在春季来了以后,可以往农田里撒一些紫云英的种子,等紫云英长出来以后,可以使得农作物能生长的更好。因为紫云英其固氮能力强,利用效率高,因此在植株腐解时可以大量激发土壤氮素,起到肥田的作用。
所以别看这紫云英在农村里被称作“贱草”,其实它的价值可是十分的珍贵的,用处也是多多,不仅能当野菜来吃,还能草药治病,甚至还能给农作物当做肥料,因此农民朋友也是非常喜爱的!以后若是遇到了也请珍惜它,别随意破坏或是践踏了它,万一哪天需要它呢?
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