在我国广袤的农村，不管什么时候都可以见到很多的野生植物，这些植物遍布在农村的各个角落里，山间溪流旁，田野里，甚至是房前屋后都有它们的影子。这些植物中有不少都被农民们当作害草，把它除去，其实它们都各有各很高的价值，只是鲜有人知罢了。
今天要给你们介绍的这种野草，它在农村水沟里经常见到，以前很多人都会采摘它回去食用，靠它来充饥，随着人们生活条件变好以后，很少有人认识它了，现如今却是城里人眼中的宝贝，受到人们的青睐，竞相购买。
这种野草的分布区域比较广泛，在我们国家大部分地方都能够见到，生长的环境比较阴凉潮湿。这种野草我们称它为“牛舌草”。它的叶片很宽长，为很大的卵形或椭圆形，叶片上有明显的弧形叶脉，有着数根高矮不等花茎，花冠非常小，颜色为淡绿色，植株可以长到很茂盛，看上去就和蔬菜相似，也有的地方叫它为“羊蹄”。
牛舌草可以食用，煮熟以后的味道更好，美味爽口，以前是农民们充饥的食物。它不仅长得好看，药用价值还高。
1、清热解毒
牛舌草具有清热解毒的功效，能缓解燥热上火的不适症状，它还具有一定的保健作用。不仅如此，它还能改善醉酒及轻度中毒的现象。
2、止咳祛痰
将牛舌草泡水喝能起到止咳平喘以及祛痰的效果，在换季时人们容易感冒咳嗽，它就能有效缓解咽喉不适、痰多咳嗽等症状。
3、抗菌消炎
牛舌草能够有效的抗菌消炎，促进身体更加健康。在医学上将牛舌草的提取物注射进小白鼠的身上会产生果胶，另外由于这种物质对于甲醛以及右旋糖酐有一定的反应，最终引起炎性水肿有着很不错的抑制效果。
4、治疗肝炎
生活中有很多肝炎都是由于黄疸所导致的，所以若是身体出现了由于这种原因所导致的肝炎毛病，可以通过使用牛舌草来令身体快速恢复健康。将干燥之后的牛舌草用水煎煮两次，然后药液混合后服用，一般坚持半个月就可以退黄，治疗的成功率可以达到百分之九十八点八。
5、调节胃液分泌
牛舌草中的提取物对于胃液分泌有着双向调节的功效，其中所含有的毛果芸香碱这种物质可以有效的促进胃液分泌增加，而对于肾上腺素的分泌救护减少，能有效的促进身体健康促进胃肠道健康。
6、降血压
将干燥的牛舌草取出适量和清水一起煎煮，然后过滤服用药液，并且生活中可以代替茶饮服用。另外，若是使用的新鲜牛舌草来煎煮服用，那么用量上需要增加一倍左右。服用后对于高血压有着很不错的疗效，坚持服用一个月的时候体内的血压可以获得显著的降低，不过一定要注意药材的用量。
虽然牛舌草的叶片不管生吃还是煮熟口感都不错，但是它的根部我们就不要去贪心了。它的根部有轻微的毒性，作为药使用，一定要遵医嘱。
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