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散文《远去的匠人哟喝声》




远去了的物事,回忆起来未必都很乏味。细数起来,虽不是津津乐道,但它的兴趣点还在,像一块牛皮糖,咀嚼起来,绵甜里带点滋养。

乡村,空旷,寂寞。

最响亮的声音,该是鸡鸣狗吠。尤其是黎明前公鸡的那一声长鸣,悠悠扬扬。

冬天,乡村愈是静了。一声犬叫,就会传遍村里的角角落落。

一个带着唱腔的声音,在村子里响起…

锔盆子,锔碗,锔一一大一一缸…

清澈的声音过后,便会传来一大堆孩子们的嬉笑声,接着便是村妇与匠人的招呼声。

这样的情景,太久远了。

那是我小时候的事。

我要讲的匠人,也已经消失了。因为,现在的生活中,人们再也不会因为一个盆碗的破碎而惋惜。

而我小时候不是,大人们会因为孩子们打破一只碗而轮起巴掌,狠狠地打在他们的屁股上。

大人自己用坏了一个面盆,会心痛的落泪,会自责自己的粗心大意。

年头久远的水缸。已经传用了几代人。当大缸出现裂痕时,大人们就盼着锔缸的匠人快点来了。

走村串街的匠人,耍的是手艺,靠的是口碑,能在这个行当立住脚,没有两下子不行。有句老话说的好:“没有金钢钻别拦瓷器活。”说的就是干锔活的匠人。

锔匠的主要工具,是一把手工钻。钻杆是硬木质,拉动钻杆的皮条,是韧性大的牛皮,拉动皮条的是钻弓。钻杆底部装上钻头,根据锔活的类别,选择大小不同的钻头。钻杆顶端部分,有个可以转动的支点,支点上装着巴掌大小的盖头,当钻弓拉动绕在钻杆上的皮条带动钻头转动时,可快可慢,可轻可重,这就要看锔匠的手艺了。

老匠人,都有老主顾,这家的锔活,非他来不锔。等得是匠人的手艺,当然也有他的人品。

为什么?你看看我说的理儿。手艺人一般嘴皮子利落,能哄的你把活给他,收了活,他干了干不了是他的事。

单说锔活里的锔碗。可锔的碗,不是粗瓷大碗。是细瓷,主家舍不得扔掉的原因,无非是祖传,或者长辈喜欢。碗用久了发现一条细细的裂纹,扔了可惜,放上个锔子,还能接着使用。我记忆中,我的奶奶用的碗,就和我们的饭碗不一样,细瓷大花,无论碗形花式应属上品。也记得那只碗上有锔匠放上去的锔子。瓷器上的锔子,是有讲究的,锔匠的手艺,活绝的能给坏了的瓷器增加彩头,不会因为多了锔子添丑,而是增美。所以,锔碗或其他名贵瓷器,必是艺高的锔匠才行。不然听了他的聊说,活干不好是一方面,工钱也不会少要。锔瓷器的匠人得让人信得住才行。

盆和缸,是同类材质。和面的盆小点,天天用。还有大缸盆,是做大事时用。水缸,吃水用的缸。个头大的能盛十几担水。放在户家的外间屋,缸底有一部分埋在地面的土里,牢固是一方面,担来的水,倒进去省力,家庭主妇做饭时舀水方便,大水缸面前小孩子伸手够不到缸沿。缸,离灶台很近。

老家旧户,一口大水缸能用几代人。所以,老旧的水缸,有家庭的传承,也有物品和人的情感。水缸裂了缝,赶快找个锔匠放上几个大铁锔子接着用。虽然和锔瓷器比起来话粗点,但是主家的缸和人有情,匠人心要细质,活也要仔细,每个锔子的大小和间距安排妥切了,主家才会满意。活好,工钱合理,下次有活,还会等你来做。

我说的是不是这个理儿,你可以评说。




炊烟,直直的升起来,窜出老高才渐渐扩散。开始是一家两家,到了后来整个村子的炊烟,连成一片,飘在云里。

烟草味浓了的时候,灶台前做饭的声响,便从家家户户传了出来。勺子碰到锅底的声,是短促的,但清脆,舀完锅底的涮锅水,勺子放在锅沿上,又是铛的一声闷音。高粱苗子做成的炊帚,弹净锅底的水,灶里的火旺烧着,锅里水气儿蒸发没了。便是铲子在铁锅底上划出来的嚓嚓声,炝锅的香味儿,一下子溢出了农家院子。追随着就要飘远的炊烟。

过去,农家的主妇们,一年四季,在一口铁锅里做着所有的饭菜。平常日子里,饨菜可以稍带主食,现在叫一锅出。大铁锅,是一个家庭做饭的唯一灶具。年久长用,再结实厚重的铁锅也有漏了的时候。最着急的当然是家里的女主人。她们就会想出应急的方法对付几日,缝隙或漏洞小点时,和一点麦面,在烧热的锅上,贴上面糊。粗粮没韧性,所以不用。再就是用自家的“老酱”补上去,凑合用着。心急火燎的盼着村子里响起那声低沉而又浑厚的哟喝声。

补锅!补字的音下压后上扬,锅字随口而出,托着尾音里的嘞声。

挑担的补锅匠,一头风箱,一头炉具,担子两头系着走动时便发出声来的铁片儿。匠人的哟喝声和着铁片碰撞声,在村里回荡。有漏锅的人家,便会喜出望外了。

补锅匠走街串巷不易,这门手艺更不易。无论去那儿,全靠肩挑步行。肩上的重量,多达几十斤重。脚底板子丈量着土路,走在村子的每一个角落。

用久了旧了的大铁锅,锅底灰厚厚的一层。清除净了,废时废力,又脏又累。记不全的一句农村俗语“嫁女别嫁补锅匠”的话,就能说出补锅匠的地位和辛酸。可是农村人离不开这些匠人。

补锅的用具,有风箱,火炉,坩埚,砧凳,小锤,火钳,钻子,煤块等用具。

补锅的过程,先安放好连着风箱的小炉子,放入煤块,点燃后,拉动风箱,待炉火正红时,在小坩埚里放几块碎铁片,用火钳把坩埚送进炉火,等待铁片融化。

补锅匠和村子里的人都熟,为了不误活,有时招呼主家,有时用稍大点好奇的孩子,帮他拉着风箱。他好趁铁片尚未融化的空儿,清除铁锅上的烟垢。再利落的匠人,清理好一口铁锅的烟尘,也会黑头灰脸,鼻子里边都是烟尘。大多数人家,都会为匠人准备好洗脸的水盆手巾。爱好的匠人,简单洗几把手脸,却不用主家的手巾,扁担挑子上的破布抹下手和脸完事。

恰好铁片融成铁水,补锅匠利落地将铁水顺着裂缝一点一点地补上去。补好了洞并未算完,还得用粗砂石将锅内凸起的补疤打磨好,然后用细砂纸平整一遍,让补丁的地方,不妨碍锅铲的搅动,最后抹上点泥浆,补的锅再经过试水。主家满意了,便是交锅付工钱的事了。

再到后来,补锅匠人由肩挑到手推车就省力多了。小推车上一边风箱,一边炉具,减轻了劳作负荷。

补锅匠的修补范围也在扩大。这是随着搪瓷脸盆,搪瓷盘碗,喝水的搪瓷缸的出现。还有铝制品的使用。匠人的手艺,有了更好的体现。但是,和补锅比起来就简单多了。比如补铝锅,无须开炉,先清理好破洞处,用自制的铝质补丁铆在破洞上面,再仔细敲打几遍,密合好了就行。搪瓷类的修补,也是这种方法。

补锅匠人,在那个时代不可或缺的存在着。

因为贫穷,节俭过日子,贯穿了我的童年。有些记忆如同烙在心上的印,永远也去不掉这块心痕,直到现在的日子里,我的同龄人们还在崇倡着节俭以养德的做人根本。




磨剪子唻戗一一菜刀!

过去的手艺人里,磨剪子戗菜刀的匠人,应该是技术含量最低的了。

肩上一条板凳,挂着所需用具,在村子里大声的哟喝着。多是在年近了的时候。做新衣,剪窗花,有把磨快了的剪子,省力舒心。添了过年时用的新刀,开刀刃还得等磨刀师傅。

虽说工具简单,但是,也得有粗细石头,一个小铁桶,几条破旧抹布,最主要的是那把戗刀子。需要开刃的钢刀,用戗刀子的力度很重要,均匀用力,刮蹭合适,即不伤刀口的钢性,又要露出刀刃的锋利,还要持久耐用,说起来,还是靠匠人的技术。

磨剪子,也考验手艺。用久了的剪子,刃不快是一方面,还有就是连接剪子股的中心轴的松动,影响裁剪质量,也不好使用。磨剪子时,匠人拿到手里,就知道毛病在那里,卸开中心轴,先把两个剪子股磨锋利,再把中心轴安装妥当,经过师傅的手,剪子就如新的一般好使了。

年节里,剪出来的窗花鲜活,做出来的新衣合体,这不光是剪子的锋利,更多的是母亲们一片痛儿爱女的心。

年节里,刀在砧板上剁肉切菜的响声,传出院子后,一会儿,肉香,饭香,菜香的味儿,就在年里飘荡。

是那把开刃钢刀添了农家人的喜庆吉祥。

如今,磨剪子戗菜刀的师傅还在,用具延变成电砂轮,活没过去的细了。哟喝声是扩音喇叭。远没有过去的悠扬。




剃头匠,担起一副剃头的条子,走街串巷。给孩子们剃着四周光亮的帽垫头型。老人们剃完头后,把脸也刮的干干净净。

过去的农村,有些人家,自备一把剃头刀子,给孩子们剃头都是大人自己动手。刀子不快,刮的头皮疼。孩子们小时候,最怕的是剃头。

剃头匠的刀子快,手也轻巧,孩子们都乐意等剃头匠来。

有句剃头挑子一头热“的歇后语,就来源于真实的生活。

剃头匠担的剃头挑子,热的一头是个小火炉。干活前,弄好炉子,摆好工具,火炉上放一个黄铜洗脸盆,盆里的水总是热的,随时可以供顾客洗头、洗脸。

剃头挑子冷的一头是个长方凳,可供顾客坐。理发工具,有剃刀、剪子、梳子、篦子、围裙、香皂、等。

有客人光顾的时候,理发凳上一坐,先理发,后刮脸。理发师拿出热毛巾将客人的脸焐热,等到胡子被毛巾焐软,便开始刮脸、掏耳朵。经过剃头匠的剪修刮掏,让人觉得轻松精神,有了这一头冷一头热的剃头挑子,所有的流程都可以在这里完成,非常实用方便。

在我以大点后,就有了手推子的理发师了。一辆旧式自行车,车兜里带着理发工具,盆架和凳子挂在自行车后座上。夏天找个有荫凉的地方,支好车子,摆上凳子,盆架上放上搪瓷盆。就等着顾客来了。我们也从此告别了帽垫头型,也不再受剃头刀刮的生疼得罪了。

我还记得那个有点文气的理发师,姓李,是个从剃头匠人,到理发,剃头,刮脸,全在行的老匠人。

剃头匠人延续到理发师,经过了漫长岁月。而今的理发师,会用剃头匠手法的少了,剃光头,刮脸价格更高了。




远去的岁月里,没了这些匠人的影子,再也听不到匠人们质朴的哟喝声。但是,在那个年代,是这些匠人,给百姓人家添了许多温馨和幸福!

写于二0二0一月十二日

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