随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，大叔街头卖“廉价”小吃，2元一串生意火爆，一天一大盆不够卖！
在我们小区附近的菜场门口，有一家非常受欢迎的炸糯米丸子店，摊主是一位中年大叔，十平米不到的店里摆着一口大油锅，边上的案板上放着一大盆事先揉好的糯米面团，只见大叔熟练地取适量揉好的面团搓成长条形，分成合适大小的小剂子后搓成小丸子，最后再逐个放入热滚滚的油锅中，边炸边用漏勺不停翻动，待到锅中糯米丸子炸至表面金黄后，捞出沥干油，撒上白芝麻，最后用竹签串成一串就完成了。
据了解，大叔在附近卖炸糯米丸子已经几十年了，最初店里只有他一个人，后来由于生意越来越好，他便又雇了几个人来帮忙，每天店面一开门，就围满了前来购买的食客，不管是早起买菜路过的大爷大妈，还是赶着去上学的学生，每次路过都喜欢来买上一份当成零食或早餐，两块钱一串的炸糯米丸子，一天两大盆都不够卖。据一位经常光顾的食客介绍，大叔做的糯米丸子外酥里糯，吃一口满嘴留香，吃过一次就忘不了。
最后大叔告诉我，炸糯米丸子想做得好吃，原料和油温是非常重要的，他做丸子用的糯米粉都是从自己老家寄来的，而锅里的油也是隔几天换一次，这样才能确保做出的炸糯米丸子口感始终如一，各位小伙伴，你们有吃过这种炸糯米丸子吗？
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