水蜜桃
蔷薇科、桃属植物。
肉质柔软多汁。
果实顶部平圆，
熟后易剥皮，多粘核。
属球形可食用水果类，
水蜜桃有美肤、清胃、
润肺、祛痰等功效。
蛋白质的含量
比苹果、葡萄高一倍，
比梨子高七倍，
铁的含量比苹果多三倍，
比梨子多五倍，
富含多种维生素，
其中维生素C最高。
在中医药学里，
水蜜桃性热，味甘酸，
具有补心、解渴、
充饥、生津之功效。
水蜜桃在我国向来历史悠久，在在中国历史文化的发展史中，桃一直以来都是中华文化里重要的一部分。
在夸父逐日的神话故事里，有这么一段话：夸父死后，他的身躯化为山脉，他的手杖化为桃林。
夸父是我国上古大神，用一位上古大神来诠释桃子的来源，足以见得桃子对中国文化的深远影响；另一方面，也能看出中国人种桃、食桃的历史源远流长。
除了在神话里出现，水蜜桃的典故、成语和诗歌也非常多，例如新桃旧符、世外桃源、投桃报李、桃园结义、桃李满天下等等，再比如李白所做的《庭前晚花开》诗里的“ 西王母桃种我家，三千阳春始一花”等。
而水蜜桃在历史上带来的巨大影响也有不少，相传，刘邦在沛县大败后，秦军开始到处清缴“叛军余孽”。刘邦只好一路向南，奔往萧县以保周全。
但在进入萧县境内后秦军依旧紧追不舍，正当刘邦绝望之际，忽见前方有一山洞，俯身进入山洞以避秦军追击。
连续数日无食，饥饿难耐，正当刘邦的希望即将破灭时，忽然见到洞外山坡上有一片桃林。即便是当时天气恶劣，刘邦也能看到桃树上的蜜桃个大浑圆、颜色姣好。
待秦军走后，刘邦摘了几个大桃子。个个清脆香甜，桃香浓郁，腹中的饥饿感一下子烟消云散，桃香留于口齿之间，回味无穷。
下山后，集结了三千子弟大败秦军，而后一路势如破竹不断前行。而这，也是水蜜桃带来的好运气，但事情的真实与否已不可考了。
水蜜桃原产我国，距今已有4000多年的栽培历史。
因此，我国桃子品种极为丰富，据统计，全世界约1000个以上的桃品种，而我国就占有800个品种，用于生产栽培的有30个品种左右。
另外，我国种植水蜜桃的地区也非常多，例如来自中国水蜜桃之乡的奉化水蜜桃，产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇的阳山水蜜桃。
二十世纪三十年代由传教士从澳大利亚传入福安穆阳地区进行种植的穆阳水蜜桃，从奉化引进的无锡水蜜桃，凤凰山区特有的凤凰水蜜桃，深州蜜桃等等。
这些地区的水蜜桃都有长久的栽培历史，就拿深州蜜桃来说，它在我国已经有两千多年的栽培历史。
据《深州县志》记载：汉时“深州土产曰桃，往时有桃贡，北国之桃，深州最佳，谓之蜜桃”，足以证明这里的水蜜桃非常出名，味道也上佳。
到了明代，深州开始大量栽培蜜桃；清朝道光年间，桃树种植数量达到10多万株，并分布于20多个村庄，被列为进献皇宫的贡品。
在侵华战争时期，侵略者们不仅卷走了我国大量无价的文物和财宝，还带走了不少动植物，其中就有水蜜桃。
可以说，世界上大部分的可食用水蜜桃都和我国的水蜜桃有些关系。
水蜜桃是蔷薇科桃属植物，在世界各地均有种植。除了生津止渴，味美鲜甜之外，它对身体也是很有好处的。
我国很多食谱和药典里都有记载水蜜桃的作用和价值，在中医药学里，水蜜桃性热，味甘酸，具有补心、解渴、充饥、生津之功效。
清代王士雄所撰《随息居饮食谱》中记载水蜜桃有“补血活血，生津涤热，令人肥健，好颜色”的效果。
药王孙思邈还将水蜜桃称之为“肺之果”，说肺病患者宜食水蜜桃。《食经》中则认为水蜜桃“养肝气”，《千金翼方》中记载“蜜桃，肺之果，肺病宜食之”。
李时珍的《本草纲目》还记载了水蜜桃有“主血滞风痹骨蒸，肝虐寒热，鬼注疼痛，产后血病”的作用。这么看来，水蜜桃在我国古代的作用也是非常多的。
因为水蜜桃营养丰富，对身体好的关系，古代人还将水蜜桃称之为佛桃。在我国传统文化中，人们常说仙桃养人，而且水蜜桃性味平和，几乎没有人不能吃它。
因为水蜜桃有补益气血、消食通便、去水肿的功效，古代人还会用水蜜桃来治疗肠燥便秘、腹胀、浮肿等症状。
现代西医学发现，水蜜桃含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、膳食纤维、蛋白质、维生素C、钙、铁、镁、钾等成分。
在古代，人们认为水蜜桃很适合大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短的人食用。
这是因为水蜜桃营养成分中含有大量的铁质，它所含有的铁元素在水果中属于相对比较高的级别，含铁量仅次于樱桃。
当人的气血得到补充，血气畅顺，面色也会变得红润，因此，一些女性还会将水蜜桃视为美容养颜的水果。
除了果肉，水蜜桃桃仁也大有用处，水蜜桃桃仁提取物有抗凝血作用，而且还能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
除了这些人群，水蜜桃还适合给低血糖者以及口干饥渴的时候食用；一些患有肺病、肝病、水肿患者也能适当食用一些水蜜桃。
由于贵州省贵阳市南明区永乐乡具有得天独厚的气候、土质好等优势，种植的艳红桃香甜可口、皮薄肉细、果汁美味、水分充足、口感好、芳香诱人，多年来广受市民好评。
而且名气也逐年提升，2003年该乡就通过工商部门注册了 “永”牌艳红桃商标，该品牌艳红桃获省级“优质农产品”称号，成为贵阳市民赠送亲朋好友的佳品。
水蜜桃的吃法非常多，最常见的就是生吃了。
因为味道甜的关系，很多人还喜欢拿它来制作各种甜品，比如制作方式最简单的水蜜桃汁。
这里的水蜜桃汁和市面上加了色素、香精和蔗糖的不同，在制作时只需要准备一个榨汁机，把水蜜桃洗干净，再切好，把核剔除榨汁就可以饮用。
如果想多加点口味，还可以用水蜜桃和其他水果混在一起榨汁。想要喝水蜜桃味的养生茶的话，我们还可以试试水蜜桃茶红茶。
在制作时，我们只需要准备好水蜜桃、柠檬、红茶和蜂蜜，把水蜜桃煮熟再加入鲜榨的柠檬汁、蜂蜜、和红茶，再搅拌均匀，就可以饮用了。
常喝蜜桃茶红茶，不仅可以美容养颜，还能促进肠胃消化。
如果对甜品非常有兴趣，还可以试试水蜜桃酸奶、水蜜桃沙拉、水蜜桃果酱、水蜜桃奶昔、水蜜桃布丁、水蜜桃冰淇淋等等。
总而言之，水蜜桃的吃法非常多，它对身体的好处也非常多，与其选择所谓的营养品，还不如多吃一些水蜜桃，给自己的身体好好补充营养。
参考资料：
1. 《水蜜桃：这些冷知识一定要知道》，作者：马伊。
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