👉🏻每天学习一味中药｜枇杷

📖《本经逢原》：“必极熟，乃有止渴、下气、润五脏之功；若带生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中满泄泻。”

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【来源】为蔷薇科植物枇杷Eriobotrya japonica(Thunb.) Lindl.的果实。

【别名】金丸、芦橘、芦枝。

【拉丁学名】Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.

【性味】味甘、酸，性凉。

【主治】润肺，下气，止渴。用于肺燥咳喘，吐逆，烦渴。

【用法用量】内服：生食；或煎汤，30-60g。

【使用注意】不宜多食。《随息居饮食谱》：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。”

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【食用推荐】

1.枇杷百合银耳汤✔️

材料：枇杷果，银耳，冰糖，干百合

做法：1.枇杷果去皮将果肉切小粒，银耳泡发撕小块；2.锅内做开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟，放入枇杷果再煨15分钟即可。

2.枇杷排骨汤✔️

材料：枇杷1.5斤，排骨1斤，姜1片，无花果6粒，盐适量 。

做法：　1.枇杷去皮去核洗净；排骨洗净后斩件焯水；无花果洗净。2.将排骨、枇杷、无花果和姜片放入电砂煲中，加入1升水煲1.5小时。3.加入适量冰糖继续煲半小时。4.加入适量盐调味即可。

3.冰糖枇杷雪梨✔️

材料：雪梨1只，枇杷3只，冰糖若干，枸杞5颗 。

做法：　1.雪梨去皮切成滚刀块（强烈建议皮不要扔掉，也一起炖水。）2.枇杷去皮（这个皮就不要留了）去核，将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。3.将材料放进砂锅（建议熬煮糖水用砂锅这类厨具，不锈钢也行，但我个人总感觉砂锅更好）中，放入冰糖、洗净的枸杞，水（没过材料一些，也不要太满，否则水开时会溢锅）。4.大火煮开，然后小火熬煮半个小时。