📚《本草汇言》:“贝母,象山亦有,但味苦恶,仅可于破血解毒药中用之。”
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【来源】为百合科植物浙贝母Fritillaria thunbergii Miq.的干燥鳞茎。
【别名】土贝母、浙贝、象贝
【拉丁学名】Fritillaria thunbergii Miq.
【性味】味苦,性寒。
【主治】具有清热化痰止咳,解毒散结消痈的功效。用于风热咳嗽,痰火咳嗽,肺痈,乳痈,瘰疬,疮毒。
【用法用量】5~10g。
【使用注意】不宜与川乌、制川乌、草乌、制草乌、附子同用。
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【食谱推荐】
1.浙贝杏仁露✔️
材料:浙贝母10g,甜杏仁8g,冰糖15g
做法:先将浙贝洗净;杏仁用水浸泡片刻,去皮、尖洗净;将浙贝、杏仁放入砂锅,加适量清水煮沸;加入冰糖煮30分钟,去渣留汁待凉后饮用。
2.浙贝知母汤✔️
材料:浙贝母、知母、紫苏、杏仁、桑叶
做法:将需要清洗的食材洗干净,锅中放入清水煮沸,将食材倒进去盖上锅盖,熬制一个小时左右即可食用。
3.冰糖贝母梨我✔️
材料:浙贝母粉、梨、冰糖
做法:1、把雪梨切下一小半,挖去两部分里面的核。2、在空腔中撒入贝母的粉末(约3克),放上冰糖,再撒一层贝母粉末,也可以加少量水。3、盖上上半部分,为了防止掉落,所以插上牙签,据说盖的严密些好。4、隔水蒸上半小时,连梨带水一起吃下。
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