近日，南昌市民刘阿姨致电本报称，网上传言只要把刚煮好的鸡蛋剥开，迅速在脸上或身上快速滚动，待鸡蛋不热了，剥开蛋白可看到蛋黄发黑，还有凸起的小包，这是快速清除体内湿气和湿毒的方法。这个传言是否科学可信？为此，本报记者进行了实验。
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实验道具：四枚鸡蛋、保鲜袋
实验目的：验证“熟鸡蛋能去除湿气和湿毒”一说是否科学可信
解答专家：江西中医学院附属医院针灸康复分院主任医师洪恩四
实验
人体“滚蛋”后蛋白变暗黑
记者受邀来到刘阿姨家，并决定根据网传方法做一次实验。待两枚鸡蛋煮熟后，记者将其中一枚剥开，发现蛋黄呈金黄色，且光滑；刘阿姨将另一枚剥去蛋壳，并把鸡蛋放在脸、手臂等处来回滚动。鸡蛋在身上滚动时，刘阿姨说，热量透过皮肤传来，感觉很舒服。几分钟后，鸡蛋变凉，刘阿姨停止了滚动。剥开蛋白，记者看到滚过后的鸡蛋蛋白颜色变得暗黑，且蛋黄也不再那么光滑，而是出现了许多凹凸的小疙瘩，但蛋黄并没有如传言那样呈暗黑色。
小疙瘩就是我们体内的湿气和湿毒？随后，记者又取来两枚热乎的熟鸡蛋，将其中一枚放在书桌上滚动，书桌并不像人体一样有湿毒；另一枚则用保鲜袋包住滚动，这样人体的湿气和湿毒就很难渗入蛋内。直到鸡蛋冷却后，我们才停止滚动鸡蛋。剥开鸡蛋，发现鸡蛋在书桌上滚动后蛋白变得暗黑，蛋黄未呈暗黑色且表面也出现了许多凹凸的小疙瘩，数量之多超出鸡蛋滚人体的数量；使用保鲜袋的鸡蛋，蛋白虽未呈黑色，但依旧有凹凸的小疙瘩，数量较少。
释疑
滚鸡蛋除湿气湿毒不靠谱
对此，洪恩四表示，医学上并没有鸡蛋能除湿气和湿毒的说法，但确实可通过热敷来促进血液循环。鸡蛋的作用就是提供人体所需的蛋白质、维生素等。
洪恩四说，蛋白较之前更暗黑，可能是蛋白吸附了毛囊内的污垢，但这些污垢不会到达蛋黄上。至于网传蛋黄会变黑，洪恩四表示，把鸡蛋自然放凉，或煮久一点，或储存时间长点，蛋黄颜色也会变化。其实蛋黄的颜色与酸碱度相关，鸡蛋温度高时，PH值偏碱；温度低时偏酸，颜色也就会发生相应变化。
对于蛋黄上出现的小疙瘩，洪恩四解释，这是一个物理反应。因为刚煮熟的鸡蛋里含有水分和空气，蛋黄又是沙状的，在滚动时受到外界不规则的挤压，就会反复变形，导致蛋黄表面凹凸不平，形成小疙瘩。所以未用手挤压的鸡蛋，也就是未做任何实验的鸡蛋，其蛋黄表面就几乎没有凸起小疙瘩。
支招
自测体内是否湿气过重
怎样判断自己身上有没有湿气？洪医生教市民几个自测方法。如观察舌苔，健康的舌头淡红而润泽；如果舌苔白厚，看起来滑而湿润，像刚喝过牛奶，则说明体内有湿寒；如果舌苔粗糙、发黄发腻，则说明体内有湿热。看食欲，该吃饭时，没有饥饿感，且什么也不想吃，吃一点东西就感觉胃里胀胀的，在吃饭时有隐隐的恶心感，好像吃下去的东西自己往上顶，这是胃强脾弱的表现，也是脾湿的表现。看大便，如果大便不成形，长期便溏，必然体内有湿。看精神，中医有个词，叫“头重如裹”，就是说头就像被布勒紧一样，让人打不起精神，这也是湿气重的一个表现。
“市民可以吃薏米和少数辣椒等食物以及配合适量的运动来预防湿气入侵，当然也可通过拔罐、针灸、艾灸、吃中药等方法除湿。”洪医生说。(信息日报 记者 赵婉露 实习生 陈扬 彭晓玲）
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