??
在一片白米中，红米因其不同的颜色让它们看起来格外醒目。许多人都有着红米营养价值成分高于白米的意识，但相较于白米，红米让人觉得比较陌生。那么，红米到底有着怎样的营养价值？又该怎么煮？可以怎样吃?
简介
红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，外皮呈红色，内心淡粉色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
营养成分
红大米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
食用方法
红米为了保留其营养成分，在进行脱壳时大多保留糙米或者半糙米状态，口感相较于精白米会比较粗糙。食用时可以按照红米1：白米3的比例一起烹煮，或是煮饭时撒一点和白米一同入电锅，建议煮前至少要先浸泡1小时。
小稻家红米已经开始销售，继续坚持现碾现卖，用优质的稻谷，给亲提供高品质红米，可通过以下方式购买：
到福州市鼓楼区北大路138号华富花园1#--2#楼一层聚旺超市（省物价局对面），每天早上7:00-12:00现场销售
联系电话：156-5910-4375
看得见的米糠
吃得到的健康
联系客服
