卤汤里加上了这两味料，卤出的肉就是不一般，清爽不上火！

普通家庭煮的话类似于常见（八角，桂皮，当归）之类的选一两样，加一点点，比如八角两个左右就好（当归孕妇忌食，慎加）花椒加一点，能吃辣的话再来点辣椒

不用去调什么卤水，买好点的老抽，适当放点糖（麦芽糖或冰糖最好，能让食物挂浆，）

加入盐，放入高压锅压（视食材定时间）

若是担心汤汁把握不准，可以适当多加点，煮好后再倒入炒锅开大火收汁。

各地口味不同，可以自己稍微增删改变。这样操作简单，速度快，省材料。

简单实在还易学，谢谢大家的热烈讨论与支持，有你们的参与，才有小编的点滴进步~