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营销思维:他用了一个方法就让这家餐厅起死回生

这十几年,通过对各行各业的接触,以及自己的经历,我觉得还是有必要跟大家交流下一些社会经验以及营销思维。

这是我读的大学对面的一家餐厅,就是简单桌子,椅子,装修很普通,完全是因为地理优势才能有生意,幸运的是老板人比较热情随和,容易打交道,于是愿长也是就在这么跟他认识的。

其实这家餐厅旁边几家都是餐厅,说实在的几家口味装修都差不多,之所以选择这家餐厅的还是因为熟客。几家餐厅客流量基本相差不大,都还算可以。

然而有一次,过去吃饭,发现人流量越来越少了,询问老板原因,才发现周边几家店基本都重新装修了一次,还比较有风格。由于老板没跟上节奏,导致客人都去了新装修的餐厅去了。老板很是着急,决心抓紧时间重新装修。但是面临的问题就是装修的这段时间,会流失很多顾客,也没办法拓客锁客,再加上本身就装修迟了,流失的顾客真的不在少数,老板十分头疼。

于是我建议老板,在装修这段时间,给学校组织赞助一个餐厅装饰文化设计的比赛,设置大奖,并且只要参赛者全部可以享受餐厅的折扣优惠,一旦想法被用到,来吃饭还能获得随机菜品的赠送。因为奖品丰厚,再加上学生表现的欲望,在学生中反响比较大,这家餐厅知名度大大的提升了,而且风格独特。所以餐厅装修好后,结合学生的一些创意想法,许多学生都选择过来体验,于是我又让老板做一个海报放在门口,凡是带来装饰品帮助餐厅装饰的,可以获得优惠。有的学生就自己买了东西来装饰,有的同学就自己做的工艺品,或者画的画来装饰,为餐厅装饰这一块省下了一大笔开销。又让老板把参赛的同学和装饰的同学拉进一个群,定期邀请他们提意见并且邀不断邀请新的顾客进群。比赛提高了餐厅的知名度,参与感牢牢地锁住了忠实顾客。于是这家餐厅开业后,生意异常火爆,经久不衰,固定常客越来越多。

定期更新营销案例,欢迎大家一起讨论。

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