我认为世间唯美食不可辜负,能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事,因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦!
从过年前到现在都一直宅在家里,每天都好吃好喝的,又少运动,比较担心自己长肉,小肚子凸出来。于是在做菜的时候就注意做一些美味又减脂刮油的菜来吃。其中笋干就是一个很不错的选择。笋干含有的热量很低,并且含有丰富的纤维素,能够吸收食物的油脂,促进肠胃蠕动,从而减少人体对脂肪的吸收达到美容瘦身的作用。另外笋干还含有丰富的氨基酸、蛋白质等营养成分,对皮肤保持水嫩光滑也是有很好处的。还有,笋干肥嫩美味,非常好吃,做菜也是一绝。笋干的价格也不贵,10元一斤,况且吃一天刮三天油,所以爱美的女人要少吃猪肉它。
今天我做了一道笋干烧鸡腿肉,非常的营养美味,也许有人担心这道菜有鸡肉,会长胖,其实相比于猪肉和牛肉等其他肉类,鸡肉有低脂低热量的特点,而且营养丰富,非常美味,因此好吃还不怕长胖。今天我就来分享一下这道美味营养又刮油去脂的菜的详细做法。
【笋干烧鸡腿】
所需食材:笋干250g,鸡腿2个,生姜适量,香叶1片,桂皮2块,八角1个,花生油适量,老抽适量。
烹饪方法:
第一步:准备制作笋干烧鸡腿所需的全部食材。
第二步:笋干浸泡1个小时泡软,清洗干净,然后切成小片备用。
第三步:鸡腿清洗干净,切成小块备用。
第四步:锅清洗干净加入适量的清水,然后将鸡腿肉放入锅中,开火烧开焯水。鸡腿肉焯好水后捞出,沥干水分备用。
第五步:生姜清洗干净,刮去姜皮,切成姜片备用;将香叶、桂皮和八角清洗干净备用。锅清洗干净,擦干水分,然后倒入适量的花生油烧热,然后倒入姜片、香叶、桂皮和八角爆香。
第六步:将焯好水的鸡腿肉倒入锅中翻炒,炒大约5分钟,然后倒入适量的老抽翻炒着色。
第七步:向锅中倒入笋干,翻炒均匀。
第八步:向锅中加入适量的清水,加上锅盖焖煮,开大火收汁,汁收好后,笋干烧鸡腿就做好了。
第九步:将做好的笋干烧鸡腿装碟盛出上桌,即可开吃了。
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