我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！
从过年前到现在都一直宅在家里，每天都好吃好喝的，又少运动，比较担心自己长肉，小肚子凸出来。于是在做菜的时候就注意做一些美味又减脂刮油的菜来吃。其中笋干就是一个很不错的选择。笋干含有的热量很低，并且含有丰富的纤维素，能够吸收食物的油脂，促进肠胃蠕动，从而减少人体对脂肪的吸收达到美容瘦身的作用。另外笋干还含有丰富的氨基酸、蛋白质等营养成分，对皮肤保持水嫩光滑也是有很好处的。还有，笋干肥嫩美味，非常好吃，做菜也是一绝。笋干的价格也不贵，10元一斤，况且吃一天刮三天油，所以爱美的女人要少吃猪肉它。
今天我做了一道笋干烧鸡腿肉，非常的营养美味，也许有人担心这道菜有鸡肉，会长胖，其实相比于猪肉和牛肉等其他肉类，鸡肉有低脂低热量的特点，而且营养丰富，非常美味，因此好吃还不怕长胖。今天我就来分享一下这道美味营养又刮油去脂的菜的详细做法。
【笋干烧鸡腿】
所需食材：笋干250g，鸡腿2个，生姜适量，香叶1片，桂皮2块，八角1个，花生油适量，老抽适量。
烹饪方法：
第一步：准备制作笋干烧鸡腿所需的全部食材。
第二步：笋干浸泡1个小时泡软，清洗干净，然后切成小片备用。
第三步：鸡腿清洗干净，切成小块备用。
第四步：锅清洗干净加入适量的清水，然后将鸡腿肉放入锅中，开火烧开焯水。鸡腿肉焯好水后捞出，沥干水分备用。
第五步：生姜清洗干净，刮去姜皮，切成姜片备用；将香叶、桂皮和八角清洗干净备用。锅清洗干净，擦干水分，然后倒入适量的花生油烧热，然后倒入姜片、香叶、桂皮和八角爆香。
第六步：将焯好水的鸡腿肉倒入锅中翻炒，炒大约5分钟，然后倒入适量的老抽翻炒着色。
第七步：向锅中倒入笋干，翻炒均匀。
第八步：向锅中加入适量的清水，加上锅盖焖煮，开大火收汁，汁收好后，笋干烧鸡腿就做好了。
第九步：将做好的笋干烧鸡腿装碟盛出上桌，即可开吃了。
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