3款吃不够家常菜，做法详细味道香，每次2碗米饭不够吃

豆角炒肉片

食材：长豆角200克，瘦肉100克。辅料：姜末大量，葱段3克，蒜末3克，料酒5克，生抽过量，胡椒粉多量，十三香多量，玉米淀粉少许，盐过多。

做法：

1、豆角切成小段，瘦肉切成薄片，葱切段，姜切末，蒜拍碎，肉片参预适量料酒，介入过多蚝油，生抽胡椒粉，撒点十三香，参加多量淀粉抓匀让肉片有个底味。

2、豆角焯水煮熟，炒锅倒适量油放点肥肉，瘦肉上切下来的，这样炒菜角力计较香，肥肉练出油就把它挑进去。

3、放入葱姜蒜用小火煸出香气，放入肉片开大火煸炒，肉片炒至变色插手过量生抽调味，放入豆角大火翻炒平匀。

4、加入大量盐快速炒匀即可出锅。

青椒炒猪耳；

香辣适口，即下酒又下饭，猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片；

倒入低压锅中，加多量盐，八角，桂皮，水开后再煮15分钟；

掏出猪耳切成丝，青椒也切成丝；

锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝；

倒入猪耳丝，加入生抽，老抽，料酒翻炒均匀后，加入青椒丝，白糖，起锅时倒入盐即可

.家常豆腐

资料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖

做法：

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟摆布，取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入过多生抽翻炒，放入大批净水。

6、翻炒汤汁快收干的时分，放入少量盐与鸡精出锅便可。

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