适合夏天的糕点 甜心坚果紫薯糕冰糕

紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

食材：紫薯350g，蜂蜜25g，坚果适量，橄榄油少许。

步骤

1 准备好所有的食材（这次用的腰果）

2 将紫薯去皮

3 放入蒸锅内，根据紫薯的大小掌握蒸煮的时间，蒸软了即可

4 紫薯蒸软谅凉后放入蜂蜜

5 用勺子压成泥状

6 将紫薯泥分30克左右一个，揉成面团

7 准备一个制作50克月饼的模具，模具内侧摸少许橄榄油

8 将紫薯泥放入模具中压制成型

9 坚果放置在食品袋内，用擀面杖压制成细末

10 将坚果末散在紫薯糕上，装盘即可，可以放冰箱冰一下口感更好

11 配上主食和蔬菜，一顿丰盛的早餐OK了

小贴士

在模具上记得要涂少许油，不然在倒模会粘。坚果可以根据自己的喜好添加。