如果，
不能底气十足地跟别人讨论
到底是漳州水仙还是漳平水仙，
请认真阅读本文~
漳州水仙还是漳平水仙？咦，还有武夷水仙？别忘了永春水仙！
漳州水仙和漳平水仙都没有错，只不过，漳州水仙是中国水仙（Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem.）一种有毒的观赏花卉；而漳平水仙是福建水仙（C. sinensis cv. Shuixian）所制的一种乌龙茶产品。本文要说的就是茶树品种福建水仙，以及它超级强大的品种适制性。你说不知道福建水仙？接着看就懂了！
水仙花：中国水仙（Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem.）
水仙花：福建水仙（C. sinensis cv. Shuixian）
漳平水仙
品种：福建水仙
工艺：闽南乌龙茶
产地：福建省漳平市南洋乡北寮镇、双洋镇
特色：唯一的紧压乌龙茶、纸包茶
永春水仙
品种：福建水仙
工艺：闽南乌龙
产地：福建省永春市
特色：颗粒形，三大外销乌龙茶
武夷水仙
品种：福建水仙
工艺：闽北乌龙
产地：福建省武夷山市
特色：条索形，最出名、产量最大的水仙茶
福建水仙除了能做不同的乌龙茶外，还能做不同的茶类！
比如：
白茶：产建阳、漳平等地，称“水仙白”，有花香
红茶：滋味甜醇透着兰花香的红乌龙
绿茶：按照适制性有这个茶类，但是小编也只喝到过一次，很少见
是不是非常地强大？
但是无论做成什么茶，品种依旧都是福建水仙。万变不离其中，风格各异品种特性不曾改变。
福建水仙，国家级良种，三倍体茶树，多花少果。
发源地：福建省建阳市小湖镇大湖村岩叉山祝仙洞
叶型树型：大叶种小乔木
品种香：兰花香
品质特点：耐泡性好、滋味柔顺、具有陈年潜力
叶底特征：叶张主脉“宽、扁、黄”
大叶种小乔木的叶子是不是的确很大呢？
除了这些还应该知道：
1.老枞水仙是什么？
在岩茶中，把树龄50年以上的水仙称为老枞水仙。知名的老枞水仙微域有吴三地老枞水仙、慧苑坑老枞水仙、竹窠老枞水仙等。
老枞水仙的树干，长满了青苔
2.凤凰水仙跟武夷水仙是同一种水仙嘛？
并不是，虽然凤凰水仙和武夷水仙都呈条索状外形，但品种和工艺都不相同，因此品质特征也不同（不仅仅是因为产地不同）。凤凰水仙采用的是二倍体群体种，杂交后代可育，因此香型多，如栀子花香、桂花香、蜜兰花香等等。武夷水仙采用的福建水仙品种是三倍体不能产生可育后代，繁殖只能通过扦插等无性手段，故香气虽然复杂，但保持兰花香为特征。
3.吴三地是正岩么？
吴三地是武夷山市的一个地名，以产水仙出名。吴三地虽然有名但并不属于正岩。也正因为非正岩，吴三地产的水仙岩韵不明显反而能够突出老枞水仙的枞味。
吴三地
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