每天懂点茶第104期：茶人|白茶隐士：方守龙

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第104期

茶人|白茶隐士：方守龙

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原生态  真有机

驶过太姥山门，往九鲤溪方向约5公里，便能见到路边树有一块“中国白茶山”大石碑及一座小山门。方守龙为能最大程度得保持茶园周边的生态环境，没有修建进入茶园的车道，仅有一条原始的山间小道供自己和采茶工进出。

通过水库堤坝便置身于密林之中，穿梭其间，茂盛的植被阻碍着上山的土路，潺潺溪水汇聚成远处瀑布，只闻其声。

好白茶的关键还在于最优等的原料。老方的茶园是尽可能的将茶园与环抱的密林融合在一起，在茶树的修剪上，老方有间隔得保留茶树自然的生长，在提供给鸟儿栖 息空间的同时，以为在日晒强烈的时候给予低矮的茶树以遮阳。茶园不洒除草剂，通道中的野草往往能长至膝盖的高度，时而能见到被野猪拱过的痕迹。

茶园的四周安放了太阳能念佛机，老方说，这个想法源于自己在佛堂内诵经时感受到的那份平和与欢喜，想想自己每天触摸过的茶树，每片叶子通过那份虔诚而得以 升华。茶园的高处是一块巨大的岩石，坐于其上，头顶着蓝天，闻着茶香，风吹过大树的刷刷声，沉浸在弥漫于整片茶园里的佛号声中。

盖水为天下至清之物，茶为水中至清之味。一啜一饮，甘露润心，一酬一和，心心相印。常年对于生态的呵护，只有这样的水与土壤才能孕育最纯净的福鼎白茶。

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