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(关键词：裂口、红胶、丝麻状)
茎部发病引起枯死，但维管束不变色，是与枯萎病的区别。茎部多在茎基部和节部感病，病部初生油浸状椭圆型病斑，后变白色，流胶，密生小黑点。茎基部病斑软化后表皮龟裂和剥落，露出维管束呈麻丝状。
(关键词：腐生、腐烂、灰毛)
灰霉病由灰葡萄孢菌侵染所致，属真菌病害，花、果、叶、茎均可发病。灰霉病病苗色浅，叶片、叶柄发病呈灰白色，水渍状，组织软化至腐烂，高湿时表面生有灰霉。幼茎多在叶柄基部初生不规则水浸斑，很快变软腐烂，缢缩或折倒，最后病苗腐烂枯萎病死。
(关键词：黑褐色斑、髓烂、不定根)
发病初期嫩叶褪绿，严重的植株上部褪绿和萎蔫，伴随着下部茎坏死，病茎表面初生褐色至黑褐色斑，外部变硬，纵剖病茎可见髓部变成黑色或出现坏死，维管束褐变，这些病变多发生在植株外部无病变的地方，髓部发生病变的地方则长出很多不定根。生产上当下部茎被感染时，常造成全株死亡。湿度大时菌脓从茎伤口和不定根溢出，别于溃疡病。
(关键词：褐色条纹、髓部中空、鸟眼斑)
病害在幼苗期即可发生，引起部分叶片萎蔫和茎部溃疡，严重时幼苗枯死。成株期染病下部叶片凋萎下垂，叶片卷缩，似缺水状，植株一侧或部分小叶出现萎蔫，而其余部分生长正常。纵剖病茎可见木质部有黄褐色或红褐色线条，致使木质部易与髓部脱离，后髓部呈黄褐色，粉状干腐，髓部中空。果实上病斑圆形，外圈白色，中心褐色，粗糙，似鸟眼状，称鸟眼斑，是识别本病的依据。溃疡病在田间易与晚疫病、病毒病相混淆，应注意从茎秆、叶片、果实上的症状予以区别。
(关键词：青色枯萎、白色菌脓、维管束微褐)
发病初期地上部分未见任何异常现象的植株，白天突然失去生机，整个地上部均枯萎。类似枯萎病，阴天和早晚有所恢复，如同健株，不久之后便枯萎，呈青枯症状。植株的细根首先褐变，不久开始腐烂并消失。切开接近地面部位的病茎，可以发现维管束微有褐变，并从该部位分泌出白色菌脓。在高温高湿、重茬连作、地洼土黏、田间积水、土壤偏酸、偏施氮肥等情况下，该病容易发生。青枯病菌在10—41℃下生存，在35—37℃生育最为旺盛。一般从气温达到20℃ 时开始发病，地温超过20℃时十分严重。
(关键词：软腐粘滑、有腐臭味)
首先侵染叶柄，产生水渍状病斑， 组织软腐， 很快萎蔫倒落， 而后住逐渐蔓延至叶柄和球根， 组织变黑， 软腐粘滑， 伴有恶臭昧， 整个植株很快萎蔫死亡。
(关键词：流胶、开裂、叶脉出现水渍状病斑)
地面湿度大时其子叶由边缘向内腐烂。病斑继续向上发展，可见近地面第1 片子叶边缘出现1-2 个水浸状凹陷病斑，后扩大向内发展，病斑处的叶脉呈深褐色。棚内湿度大时， 茎基部出现流胶， 叶背面的病斑溢出菌脓， 干燥时病部易干、质脆，呈开裂状或穿孔状。成株期在郁闭高湿条件下，先在茎蔓的叶节易积水处流胶，或在瓜条、叶柄、卷须上出现水渍状病斑或有水珠， 扩大后呈鼻涕状流胶，严重时病株的叶片上黑褐色叶脉出现水渍状病斑，在植株顶部叶节处出现黑褐色萎蔫，枝条下垂、溃烂，后呈褐色干枯。植株感染细菌性流胶病后，畦面落秧的瓜蔓上湿度大时也出现流胶，该特征也是与其他细菌性病害的区别点。
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