重点观察弯曲弧形巧克力片,这是大B哥以及约翰马丁等人的绝技,如果你不知道这个制作技巧,那么你无论做多少次,结果都是表面像雾霾一样模模糊糊,无法做出这样两边都是光亮无比而且边沿有弧形纹路的巧克力片。
简单的一个弯曲处理,整个蛋糕立刻变得灵动了
能做到简约不简单才是硬道理!
这些都是大B哥的巧克力应用...
呃...你问大B哥是谁?
就是这位Antonio Bachour老大了↓
动图简单看一下大概,最后有视频,可以清晰看到完整的操作过程。
配方?
......
别气我,巧克力装饰件哪来的什么配方,甚至代脂巧克力都可以搞定的!
看视频吧 ↓ :
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