0基础可制作peanut布丁杯，卖相口感都没的说！

《peanut布丁杯》顶配树莓口味，这样的布丁杯，你还能想象得到吗？那细腻的口感，香醇不甜腻，想想赶脚一口一个，能干掉几个...

配料：

花生酱饼干杯：

面粉：310g

苏打粉：3g

盐: 2.5g

无盐黄油：60g    (室温）

花生酱：60g

砂糖：60g

红糖：125g

大鸡蛋：1个

香草精：5g

花生酱慕斯馅：

鲜奶油：125g

奶油奶酪：84g  （软化）

砂糖：60g

花生酱：125g

装饰：

树莓果酱:  250g   

（可依据个人口味随意更换果酱）

花生切碎

（可选）

制作：

花生酱饼干杯：

1. 烤箱预热到180°，准备正常大小的松饼模具，四周涂抹上黄油。

2. 面粉，小苏打，盐，过筛备用。

3. 将黄油和糖用搅拌机中高速打至发白的蓬松（约2-3分钟）。降低速度，添加鸡蛋和香草。打至完全吸收。

4. 在加入面粉混合物，直到完全混合，形成面团。

5. 再将面团分为几个小份，压平，按压在松饼模具里面。

6. 进炉烘烤10-12分钟，烤制直到焦黄色，再将取出，冷却10分钟。

花生酱慕斯：

1. 奶油打至硬性发泡（最好用冷搅拌，鲜奶容器事先冷冻一下）。

2. 在另一个碗，把奶油奶酪和糖，搅拌至顺滑。再加入花生酱搅拌均匀。

3. 再将花生混合物分次搅拌至打发好的奶油里面。

4. 最后将花生奶油挤入饼干杯里面。

装饰：

1. 树莓果酱（当然可以放入你喜欢其它口味的果酱）。淋在制作好的慕斯上，然后放入冷藏，约2个小时。

2. 顶部撒上切碎的花生碎。放入冷冻可保存4周。

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