吃过算你厉害！绝对不同的《三重柑橘挞》

味道大不同的《三重柑橘挞》 巧克力挞壳 浆果=优雅的无可救药。

这款“挞”最令人兴奋的是部分华丽的凝乳内陷，

顾名思义，

它是由三种不同的柑橘类水果制成。

柠檬汁，血橙子和香橙将每种柑橘类果汁的味道结合起来，你尝试过吗？

配料：

巧克力薄脆饼干：200克

砂糖：50克

无盐黄油：115克

柠檬：1个

血橙子：2个

香橙：2个

砂糖：150克

无盐黄油：90克

盐：1克

鸡蛋：3个

蛋黄：3个

杏仁果酱：85克

玉米糖浆：15克

黑莓：180克

覆盆子：180克

制作：

1. 烤箱预热180度，准备一个9英寸的圆形挞皮模具。

2. 将巧克力薄脆饼干放入料理机里搅碎，并拌入砂糖，黄油融化倒入饼干里，搅拌均匀。

3. 将搅拌均匀的饼干碎压在模具里面，模具四周也要压实饼干碎。

4. 进入烤箱烘烤15分钟，出炉。冷却。

5. 将柠檬，血橙子和橙子挤压成汁（约240克）并放入厚底锅，倒入砂糖，黄油和盐混合。小火加热，直到沸腾，偶尔搅拌。

6. 同时，鸡蛋和蛋黄混合，让后将橙子混合物慢慢倒入鸡蛋中搅拌均匀，在将混合物倒回厚底锅，小火加热，不停的搅拌，直到变轻增厚（2~3分钟)，关火。

7. 混合物冷却30分钟，再倒入挞壳中，放入冷藏至少2小时。

8. 杏仁果酱和玉米糖浆在厚底锅里中火加热，直到变薄并在加热1分钟。

9. 冷藏好的挞，上面装饰一圈黑莓，在装饰一圈覆盆子，当然煮好的杏仁果酱是刷在水果上面的。（这样会使水果发亮，保存时间稍长，重点是口感大有不同）

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