很多店面都已经再卖《咖啡巧克力蛋糕》

这种玫瑰花🌹🌹图案的蛋糕，先不说味道怎样，光看着架势

，就足以充当几个节日的产品了。譬如：情人节，母亲节，圣诞节等...哪种节日都会让你拿得出手，毫不逊色，更别提口感了，奶油入口巧克力醇香🍫，再配上超质感的咖啡☕️蛋糕。

只看图片都已让人口若悬河了

，如果恰巧你喜欢豆蔻的味道，那这款可称得上《巧克力蛋糕》的“终结者”了。

巧克力蛋糕配料：

• 200克：黑巧克力（70％的可可脂）

• 480克：面粉

• 20克：小苏打

• 1克：盐

• 1克：豆蔻

• 240克：黄油，软化

• 100克：砂糖

• 120克：红糖

• 6个：鸡蛋

• 250克：酸奶油

• 400毫升：煮好的浓咖啡

制作：

1. 烤箱预热170度，（最好使用风炉）。

2. 巧克力事先隔水融化，面粉，小苏打，盐和豆蔻起搅均后过筛。

3. 黄油放入搅拌机里，并将砂糖和红糖加入一起搅拌2分钟，在逐个加入鸡蛋，直到鸡蛋完全吸收，再添加酸奶油和融化的巧克力。

4. 搅拌光滑后，添加咖啡，最后转入低速分三次添加面粉。

5. 将面糊平均分为3份。分别倒入3个8寸的圆形蛋糕模具里面。

6. 进炉烘烤约35分钟。(依据自己实际炉温）

奶油霜配料：

• 200克：黑巧克力

• 300克：黄油（室温）

• 450克：糖粉

• 100克：烘烤可可粉

• 7 00毫升：奶油（液体）

• 2.5克：豆蔻

  
  

制作：

1. 巧克力隔水融化。

2. 黄油用搅拌机约2分钟，逐渐加入糖粉，可可粉和豆蔻，直到搅拌光滑。

3. 添加融化的巧克力，再次高速搅拌大约2分钟后，添加奶油搅均后，立即放入冷藏里。