简单又漂亮的装饰方法 | 草莓酸奶慕斯蛋糕

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原创作者 昱阳妈

食材

戚风蛋糕片2片	原味酸奶110g
淡奶油200g	吉利丁片10g
糖粉40g	草莓20个

步骤

1. 提前做好戚风蛋糕，用慕斯圈切出两片圆形蛋糕片。

2. 酸奶加入糖粉，搅拌均匀让糖粉溶化。

3. 吉利丁片冷水浸泡

4. 淡奶油打出大纹路即可。

5. 吉利丁片泡软后，把水倒掉，隔水加热融化。

6. 吉利丁液加入酸奶搅匀

7. 倒入打好的奶油内搅拌均匀，成慕斯糊

8. 慕斯圈垫锡纸，放入一片蛋糕，草莓切底，切成一半，草莓切面贴紧慕斯圈壁码放整齐。

9. 慕斯糊倒入中间，让慕斯糊自己慢慢均匀在模具内

10. 压上另一片蛋糕，盖上保鲜膜

11. 放入冰箱冷藏五小时以上

12. 脱模时可以借助吹风机加热模具周边。然后撒上糖霜装饰。

13. 真心很美味

 

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