黄瓜换种吃法，当天腌当天吃，家人每顿多吃2碗饭

主料：黄瓜5根，胡萝卜1根，青椒2个；辅料：大蒜2头，生姜1块，生抽1瓶，花椒适量，红辣椒适量，油适量，盐适量，冰糖粉适量，白酒2勺；

配方：将黄瓜洗净切条用盐腌制5—6个小时。

腌后的黄瓜挤掉水份，胡萝卜也要用盐杀下水份，将大蒜，姜片，青椒切好，放入一起。

1、将红辣椒，花椒油温热后，榨出香味备用。2、生抽一瓶煮开，放冰糖粉，放凉备用。

装瓶后倒进放凉的酱油，然后放2勺白酒（一定要记得放），接下来倒进煸好的辣油。

密封好放置冰箱，入味静置，随时吃即可。